Sebzeli makarna çorbası

Soğanı soy ve ince doğra.

• 1 Soğan

Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıt. Soğan küplerini 1 tutam tuz ile yaklaşık 3 dakika, şeffaflaşana kadar kavur.

• 1 yk Zeytinyağı
• Tuz

2. adım sürerken arada

Bu sırada havucu soy, uzunlamasına dörde böl ve ince dilimler halinde kes. Küçük parçalar çabuk pişer.

• 2 Havuç

2. adım sürerken arada

Bu sırada sarımsağı soy ve ince doğra.

• 1 Sarımsak

Domates salçasını ve sarımsağı soğanın üzerine ekle ve salça koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika kavur.

• 1 yk Domates salçası

Havucu ekle ve 900 ml sıcak sebze bulyonunu dök. Yüksek ateşte kaynat.

• 900 ml Sebze bulyonu

Havuçlar yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika pişir.

7. adım sürerken arada

Bu sırada kabağı yıka, uzunlamasına dörde böl ve küçük parçalar halinde kes.

• 1 Kabak

7. adım sürerken arada

Bu sırada spagettiyi yaklaşık 3 cm uzunluğunda parçalara kır.

• 120 g Spagetti

7. adım sürerken arada

Bu sırada mısırı süzgeçte yıkayıp suyunu süzdür.

• ½ konserve Mısır

Makarnayı ve kabağı çorbaya ekle. Makarna al dente olana kadar orta ateşte yaklaşık 8 dakika pişir. Yapışmasın diye ara sıra karıştır.

11. adım sürerken arada

Bu sırada maydanozu yıka, kurut ve ince doğra.

• ½ demet Maydanoz

Dondurulmuş bezelye ve mısırı çorbaya ekle ve her şey sıcak olana kadar yaklaşık 2 dakika birlikte pişir.

• 100 g Bezelye

Tuz ve karabiberle tatlandır.

• Tuz
• Karabiber

Çorbayı tabaklara doldur ve üzerine maydanoz serp. Makarna durunca suyu emer, ertesi gün biraz su ekle.