Sebzeli kuskus salatası

150 ml su ile ½ tk tuzu bir tencerede kaynatın.

• 150 ml Su
• Tuz

1. adım sürerken arada

Bu sırada kuskusu büyük bir kaseye koyun.

• 120 g Kuskus

Kaynayan suyu kuskusun üzerine dökün, kısaca karıştırın ve kaseyi kapatın. Yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın.

3. adım sürerken arada

Bu sırada salatalığı yıkayın ve yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.

• 1 Salatalık

3. adım sürerken arada

Domatesleri yıkayın, sap yerlerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.

• 3 Domates

3. adım sürerken arada

Nohutu bir süzgeçte soğuk suyla durulayın ve iyice süzülmesini bekleyin.

• 1 konserve Nohut

3. adım sürerken arada

Nane ve maydanozun yapraklarını koparın ve ince doğrayın.

• ½ demet Nane
• ½ demet Maydanoz

3. adım sürerken arada

Limonu sıcak suyla yıkayın ve kabuğunu ince rendeleyin. Salataya taze bir aroma verir.

• 1 Limon

3. adım sürerken arada

Rendelenen limonu sıkın.

3. adım sürerken arada

Limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve ½ tk tuzu küçük bir kapta karıştırın.

• 3 yk Zeytinyağı
• 1 tk Kimyon
• Tuz

Kuskusu çatalla kabartın, topak kalmayana kadar.

Salatalık, domates, nohut, otlar ve limon kabuğunu kuskusa ekleyin, sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Tuz ve karabiberle tadına bakın. Meal prep için iki kaba doldurun. Buzdolabında 3 gün dayanır.

• Tuz
• Karabiber