Kuskus solata z zelenjavo

150 ml vode s ½ čž soljo zavri v loncu.

• 150 ml Vode
• Sol

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Medtem kuskus daj v veliko skledo.

• 120 g Kuskus

Vrelo vodo prelij čez kuskus, na kratko premešaj in skledo pokrij. Pusti, da nabrekne približno 5 minut.

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Medtem kumaro operi in nareži na ca. 1 cm velike kocke.

• 1 Kumara

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Paradižnik operi, odreži peclje in nareži na ca. 1 cm velike kocke.

• 3 Paradižniki

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Čičeriko na cedilu hladno speri in dobro pusti odcediti.

• 1 konzerva Čičerika

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Odtrgaj meto in peteršilj ter ju drobno nasekljaj.

• ½ šopek Meta
• ½ šopek Peteršilj

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Limono operi z vročo vodo in fino nariban lupinico. Lupinica da solati svež okus.

• 1 Limona

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Naribano limono iztisni.

Vzporedno, medtem ko teče korak 3

Limonin sok, oljčno olje, kumin in ½ čž sol zmešaj v majhni skledici.

• 3 ž Oljčno olje
• 1 čž Kumin
• Sol

Kuskus razrahljaj z vilicami, dokler ni nobenih grudic.

Kumaro, paradižnik, čičeriko, zelišča in limonino lupinico daj h kuskusu, prelij s prelivom in dobro premešaj.

Dodaj sol in poper po okusu. Za meal prep jo nalij v dve škatli. V hladilniku zdrži 3 dni.

• Sol
• Črni poper