Kuskussalaatti kasviksilla
Vegaani. 13 pientä vaihetta, 8 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: kuskusta, kikherne ja kurkku.
- Aika
- 25 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 619 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Kuskusta120 g
- Kikherne1 purkki
- Kurkku1
- Tomaattia3
- Minttu½ nippu
- Persilja½ nippu
- Sitruuna1
- Oliiviöljyä3 rkl
- Kumina1 tl
- Vettä150 ml
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Gluteeni
Tarvitset
6 osaa- Kattila
- Iso kulho
- Leikkuulauta ja veitsi
- Siivilä
- Raastin
- Vispilä
Valmistus
13 vaihettaKeitä vesi
2 minKova kuumuus
Kiehauta 150 ml vettä ja ½ tl suola kattilassa.
- 150 ml Vettä
- Suola
Kuskus kulhoon
Samalla kun vaihe 1 käy
Sillä välin kaada kuskus iso kulhoon.
- 120 g Kuskusta
Anna turvota
5 min
Kaada kuohuva vesi kuskuksen päälle, sekoita hetki ja peitä kulho. Anna turvota noin 5 minuuttia.
Kuutioi kurkku
Samalla kun vaihe 3 käy
Sillä välin pese kurkku ja leikkaa noin 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
- 1 Kurkku
Kuutioi tomaatit
Samalla kun vaihe 3 käy
Pese tomaatit, poista varren kanta ja leikkaa noin 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
- 3 Tomaattia
Huuhdo kikherneet
Samalla kun vaihe 3 käy
Huuhdo kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja anna valua hyvin.
- 1 purkki Kikherne
Hienonna yrtit
Samalla kun vaihe 3 käy
Repi minttu ja persilja ja hienonna ne.
- ½ nippu Minttu
- ½ nippu Persilja
Raasta sitruunankuori
Samalla kun vaihe 3 käy
Pese sitruuna kuumalla vedellä ja raasta kuori hienoksi. Se antaa salaatille raikkaan maun.
- 1 Sitruuna
Purista sitruuna
Samalla kun vaihe 3 käy
Purista raastettu sitruuna.
Sekoita kastike
Samalla kun vaihe 3 käy
Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, kumina ja ½ tl suola pienessä kulhossa.
- 3 rkl Oliiviöljyä
- 1 tl Kumina
- Suola
Irrota kuskus
Irrota kuskus haarukalla, kunnes siinä ei ole enää kokkareita.
Sekoita kaikki
Lisää kurkku, tomaatit, kikherneet, yrtit ja sitruunankuori kuskuksen joukkoon. Kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.
Mausta
Mausta suolalla ja pippurilla. Jaa kahteen rasiaan Meal Prepiä varten. Jääkaapissa salaatti säilyy 3 päivää.
- Suola
- Mustapippuri
Ravintoarvot
annosta kohden619 kcal
- Proteiini
- 19 g
- Hiilihydraatit
- 81 g
- Rasva
- 24 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
