Kuskusový šalát so zeleninou

150 ml vody s ½ ČL soľou zovri v hrnci.

• 150 ml Voda
• Soľ

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým daj kuskus do veľkej misy.

• 120 g Kuskus

Vriacu vodu z hrnca prelej cez kuskus, krátko zamiešaj a misu prikry. Nechaj asi 5 minút napučať.

Medzitým, kým beží krok 3

Medzitým uhorku umy a nakrájaj na asi 1 cm kocky.

• 1 Uhorka

Medzitým, kým beží krok 3

Paradajky umy, vykrájaj stopky a nakrájaj na asi 1 cm kocky.

• 3 Paradajky

Medzitým, kým beží krok 3

Cícer v sitku studenou vodou opláchni a nechaj dobre odkvapkať.

• 1 plechovka Cícer

Medzitým, kým beží krok 3

Natrhaj mätu a petržlen a nadrobno ich nasekaj.

• ½ zväzok Mäta
• ½ zväzok Petržlen

Medzitým, kým beží krok 3

Citrón umy horúcou vodou a jemne nastrúhaj kôru. Dodá šalátu čerstvú vôňu.

• 1 Citrón

Medzitým, kým beží krok 3

Vytlač nastrúhaný citrón.

Medzitým, kým beží krok 3

Citrónovú šťavu, olivový olej, kmín a ½ ČL soľ vymiešaj v malej miske.

• 3 PL Olivový olej
• 1 ČL Kmín
• Soľ

Kuskus vidličkou uvoľni, kým nebudú žiadne hrudky.

Uhorku, paradajky, cícer, bylinky a citrónovú kôru pridaj ku kuskusu, zalej zálievkou a dobre zmiešaj.

Dochuť soľou a korením. Na Meal Prep ho rozdeľ do dvoch boxov. V chladničke vydrží šalát 3 dni.

• Soľ
• Čierne korenie