Muzlu yulaflı pankek

Dondurulmuş orman meyvelerini hemen küçük bir kaseye koy ki servis yapana kadar çözülsünler. Taze meyveleri yıkayıp süzülmesini bekle.

• 100 g Orman meyveleri

Muzları soy ve bir kasede çatalla iyice ez. Ne kadar olgunsa, pankekler o kadar tatlı olur.

• 2 Muz

Yumurtaları ekle ve pürüzsüz olana kadar karıştır.

• 2 Yumurta

Yulaf ezmesini ve 1 tutam tuzu, kuru pullar görünmeyene kadar karıştır.

• 100 g Yulaf ezmesi
• 1 tutam Tuz

Hamuru yaklaşık 5 dakika dinlendir, biraz koyulaşana kadar.

5. adım sürerken arada

Bu sırada ½ yk yağı yapışmaz tavada orta ateşte ısıt.

• ½ yk Zeytinyağı

Hamurun yarısını yemek kaşığıyla küçük yığınlar halinde tavaya koy ve hafifçe bastır.

Yaklaşık 2 dakika pişir, kenarları sertleşip alt yüzü altın kahverengi olana kadar.

Pankekleri dikkatlice çevir ve yaklaşık 2 dakika daha pişir.

Pankekleri bir tabağa koy. Kalan yağı tavaya ekle ve kalan hamuru aynı şekilde porsiyonla.

• ½ yk Zeytinyağı

Yaklaşık 2 dakika pişir, alt yüzü altın kahverengi olana kadar.

Çevir ve yaklaşık 2 dakika daha pişir.

Pankekleri üst üste diz ve meyvelerle servis yap.