Clătite cu banane și ovăz

Pune imediat fructele de pădure congelate într-un bol mic, ca să se dezghețe până la servire. Spală fructele proaspete și lasă-le să se scurgă.

• 100 g Fructe de pădure

Curăță bananele și zdrobește-le fin cu o furculiță, într-un castron. Cu cât sunt mai coapte, cu atât clătitele sunt mai dulci.

• 2 Banane

Adaugă ouăle și amestecă până devine omogen.

• 2 Ouă

Amestecă fulgii de ovăz și 1 ciupitură sare, până nu mai rămân fulgi uscați.

• 100 g Fulgi de ovăz
• 1 ciupitură Sare

Lasă aluatul să se odihnească timp de ca. 5 minute, până se îngroașă.

Între timp, cât merge pasul 5

Între timp, încălzește ½ lg. ulei într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu.

• ½ lg. Ulei de măsline

Pune jumătate din aluat în tigaie, cu lingura, în grămăjoare mici și apasă-le ușor.

Coace ca. 2 minute, până marginile se fixează și partea de jos devine aurie.

Întoarce cu grijă clătitele și mai coace ca. 2 minute.

Pune clătitele pe o farfurie. Adaugă restul uleiului în tigaie și pune porții din aluatul rămas, la fel.

• ½ lg. Ulei de măsline

Coace ca. 2 minute, până partea de jos devine aurie.

Întoarce și mai coace ca. 2 minute.

Stivuiește clătitele și servește-le cu fructele de pădure.