Bananpannkakor med havre

Lägg frysta bär direkt i en liten skål så att de hinner tina till servering. Skölj färska bär och låt dem rinna av.

• 100 g Bär

Skala bananerna och mosa dem fint med en gaffel i en skål. Ju mognare de är, desto sötare blir pannkakorna.

• 2 Bananer

Tillsätt äggen och rör till en jämn smet.

• 2 Ägg

Rör i havregryn och 1 nypa salt tills inga torra flingor syns längre.

• 100 g Havregryn
• 1 nypa Salt

Låt smeten svälla i ca 5 minuter, tills den har blivit lite tjockare.

Vid sidan av, medan steg 5 pågår

Under tiden värmer du ½ msk olja i en antihäftpanna på medelvärme.

• ½ msk Olivolja

Lägg hälften av smeten i pannan, en matsked i taget, som små klickar och tryck dem lätt platta.

Grädda i ca 2 minuter, tills kanterna stelnar och undersidan är gyllenbrun.

Vänd pannkakorna försiktigt och grädda i ytterligare ca 2 minuter.

Lägg pannkakorna på en tallrik. Tillsätt resten av oljan i pannan och portionera resten av smeten på samma sätt.

• ½ msk Olivolja

Grädda i ca 2 minuter, tills undersidan är gyllenbrun.

Vänd och grädda i ytterligare ca 2 minuter.

Stapla pannkakorna och servera dem med bären.