Banan-havrepandekager

Frosne bær lægges straks i en lille skål, så de tør lidt op, til de skal serveres. Friske bær skylles og lades dryppe af.

• 100 g Bær

Skræl bananerne, og mos dem fint med en gaffel i en skål. Jo mere modne de er, desto sødere bliver pandekagerne.

• 2 Bananer

Tilsæt æggene, og rør dem glatte.

• 2 Æg

Rør havregryn og 1 knivspids salt i, til der ikke er tørre flager tilbage.

• 100 g Havregryn
• 1 knivspids Salt

Lad dejen hvile i ca. 5 minutter, til den er lidt tyk.

Ved siden af, mens trin 5 kører

Imens opvarmes ½ spsk. olivenolie i en non-stick pande ved middel varme.

• ½ spsk. Olivenolie

Læg halvdelen af dejen i små klatter i pannen med en spiseske, og tryk dem let flade.

Steg dem i ca. 2 minutter, til kanterne er faste, og undersiden er gylden.

Vend pandekagerne forsigtigt, og steg dem i yderligere ca. 2 minutter.

Læg pandekagerne på en tallerken. Tilsæt resten af olien til pannen, og portioner den resterende dej på samme måde.

• ½ spsk. Olivenolie

Steg i ca. 2 minutter, til undersiden er gylden.

Vend dem, og steg yderligere ca. 2 minutter.

Stable pandekagerne, og server dem med bærrene.