Tepsi elmalı kek

Fırını 180 °C üst/alt ısıda ısıt.

1. adım sürerken arada

Bu arada tereyağını küçük küpler halinde kes ve bir kasede yumuşamaya bırak.

• 250 g Tereyağı

1. adım sürerken arada

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla döşe.

1. adım sürerken arada

Elmaları soy.

• 6 Elma

1. adım sürerken arada

Elmaları dörde böl, çekirdeklerini çıkar ve yaklaşık 5 mm ince dilimler halinde kes.

1. adım sürerken arada

½ limon suyunu elma dilimlerinin üzerine damlat ve kısaca karıştır. Böylece renkleri açık kalır.

• ½ Limon

Tereyağı, 200 g şeker, vanilyalı şeker ve 1 tutam tuzu el mikseriyle yaklaşık 3 dakika açık renk ve kremamsı olana kadar çırp.

• 200 g Şeker
• 1 paket Vanilyalı şeker
• 1 tutam Tuz

Yumurtaları birer birer ekle ve her birini yaklaşık 30 saniye karıştır.

• 4 Yumurta

Unu kabartma tozuyla karıştır ve sütle dönüşümlü olarak ekleyerek kısaca karıştır, hamur pürüzsüz olana kadar.

• 350 g Un
• 3 tk Kabartma tozu
• 150 ml Süt

Hamuru tepsiye dök ve eşit şekilde düzelt.

Elma dilimlerini hamurun üzerine sıkı sıra sıra diz ve hafifçe bastır.

Tarçını kalan 40 g şekerle karıştır ve elmaların üzerine eşit şekilde serp.

• 2 tk Tarçın
• 41 g Şeker

Tepsiyi fırının orta rafına koy ve yaklaşık 35 dakika pişir; hamur altın kahverengi olana ve ahşap çubuk hamursuz çıkana kadar.

Tepsiyi bir telin üzerine koy ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırak.

Pudra şekerini elekten geçirerek üzerine serp ve tepsiyi 20 parçaya kes.

• 20 g Pudra şekeri