Vanilyalı kipferl
Vejetaryen. 14 küçük adım, bunlardan 6 zamanlayıcı çalışırken arada yapılır. Ana malzemeler: tereyağı, un ve badem.
- Süre
- 90 dk
- Zorluk
- Orta
- Kipferl başına
- 92 kcal
Orzo’da zamanlayıcılarla adım adım pişirirsin, porsiyonları ayarlarsın ve eksik olanları alışveriş listesine eklersin. Mutfak robotu ile de.
Malzemeler
40 × Kipferl için- Tereyağı200 g
- Un250 g
- Badem100 g
- Şeker70 g
- Vanilyalı şeker2 paket
- Pudra şekeri100 g
- Tuz1 tutam
İçerir Gluten, Laktoz ve Kuruyemişler
İhtiyacın olanlar
4 parça- Büyük kase
- 2 fırın tepsisi
- Kesme tahtası ve bıçak
- Düz tabak
Hazırlanışı
14 adımTereyağını küpe doğra
Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kes.
- 200 g Tereyağı
Kuru malzemeleri karıştır
Un, öğütülmüş badem, şeker, 1 paket vanilyalı şeker ve 1 tutam tuzu büyük bir kasede karıştır.
- 250 g Un
- 100 g Badem
- 70 g Şeker
- 1 paket Vanilyalı şeker
- 1 tutam Tuz
Hamuru yoğur
Tereyağı küplerini ekle ve serin ellerle hızlıca pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğur. Hamur ılınmamalı ve yapışkan olmamalı.
Hamuru soğut
30 dk
Hamuru top şeklinde ver, üstünü ört ve yaklaşık 30 dakika buzdolabına koy.
Tepsileri hazırla
4. adım sürerken arada
Bu sırada iki fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapla.
Fırını ısıt
170 °C fanlı
Fırını 170 °C fanlı olarak ısıt.
Hamuru böl
6. adım sürerken arada
Bu sırada hamuru 4 eşit parçaya böl. Sadece bir parçayı çıkar, kalanı buzdolabında bırak.
Rulo yap
6. adım sürerken arada
Parçayı yaklaşık 2 cm çapında bir rulo haline getir.
Parçala
6. adım sürerken arada
Ruloyu 10 eşit parçaya kes.
Kipferl şekillendir
6. adım sürerken arada
Her parçayı avuçlarının arasında yuvarla, uçlarını daha ince aç ve hilal şekli ver. Tepsiye koy. Diğer parçalarla da aynısını yap.
Pişir
170 °C fanlı
İki tepsiyi de sıcak fırına koy ve yaklaşık 11 dakika pişir, kipferller hafif altın sarısı olana kadar.
Vanilyalı pudra şekeri karıştır
11. adım sürerken arada
Bu sırada pudra şekeri ve 1 paket vanilyalı şekeri düz bir tabakta karıştır.
- 100 g Pudra şekeri
- 1 paket Vanilyalı şeker
Kısa süre sertleşsin
2 dk
Tepsileri çıkar ve kipferlleri 2 dakika tepside bırak. Sıcakken çok kırılgandırlar.
Bulaştır
Hâlâ sıcak kipferlleri dikkatlice vanilyalı pudra şekeri karışımına bulaştır ve tamamen soğuması için bir ızgaraya koy.
Besin değerleri
Kipferl başına92 kcal
- Protein
- 1,2 g
- Karbonhidrat
- 9,6 g
- Yağ
- 5,4 g
Yaklaşık değerler, malzemelerden hesaplanmıştır.
