Gâteau aux pommes sur plaque

Préchauffe le four à 180 °C en chaleur statique.

En même temps, pendant que l'étape 1 tourne

Pendant ce temps, coupe le beurre en petits dés et laisse-le ramollir dans un saladier.

• 250 g Beurre

En même temps, pendant que l'étape 1 tourne

Tapisse la plaque de cuisson de papier cuisson.

En même temps, pendant que l'étape 1 tourne

Épluche les pommes.

• 6 Pommes

En même temps, pendant que l'étape 1 tourne

Coupe les pommes en quatre, retire les pépins et découpe des quartiers d'environ 5 mm d'épaisseur.

En même temps, pendant que l'étape 1 tourne

Arrose les quartiers de pomme avec le jus de ½ Citron et mélange brièvement. Ainsi, elles restent bien claires.

• ½ Citron

Mélange le beurre, 200 g sucre, le sucre vanillé et 1 pincée sel au batteur électrique pendant environ 3 min, jusqu'à obtenir une crème claire et onctueuse.

• 200 g Sucre
• 1 paquet Sucre vanillé
• 1 pincée Sel

Ajoute les œufs un à un et mélange chacun pendant environ 30 secondes.

• 4 Œufs

Mélange la farine avec la levure chimique et incorpore-la en alternance avec le lait, en mélangeant brièvement jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 350 g Farine
• 3 c. à c. Levure chimique
• 150 ml Lait

Verse la pâte sur la plaque et étale-la bien uniformément.

Dispose les quartiers de pomme serrés en rangées sur la pâte et enfonce-les légèrement.

Mélange la cannelle avec le reste de 40 g sucre et saupoudre uniformément sur les pommes.

• 2 c. à c. Cannelle
• 41 g Sucre

Glisse la plaque sur la grille du milieu du four chaud et cuis environ 35 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et qu'un cure-dent ressorte sec.

Pose la plaque sur une grille et laisse refroidir environ 15 min.

Saupoudre de sucre glace à travers un tamis et découpe la plaque en 20 morceaux.

• 20 g Sucre glace