Jabolčni kolač s pekača

Pečico segrej na 180 °C zgoraj/spodaj.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Medtem maslo nareži na majhne kocke in ga v skledi pusti, da zmehča.

• 250 g Maslo

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Pekač obloži s peki papirjem.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Jabolka olupi.

• 6 Jabolka

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Jabolka razreži na četrtine, odstrani sredico in nareži na pribl. 5 mm tanke krhlje.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Sok ½ limone pokapaj čez krhlje jabolk in na kratko premešaj. Tako ostanejo svetla.

• ½ Limona

Maslo, 200 g sladkor, vanilijev sladkor in 1 ščep sol z ročnim mešalnikom pribl. 3 minute mešaj, dokler ne postane svetlo in kremasto.

• 200 g Sladkor
• 1 paket Vanilijev sladkor
• 1 ščep Sol

Jajca dodaj eno za drugim in vsako pribl. 30 sekund vmešaj.

• 4 Jajca

Moko pomešaj s pecilnim praškom in izmenično s mlekom na kratko vmešaj, dokler testo ni gladko.

• 350 g Moka
• 3 čž Pecilni prašek
• 150 ml Mleko

Testo daj na pekač in enakomerno zgladi.

Krhlje jabolk gosto v vrstah položi na testo in jih rahlo pritisni.

Cimet pomešaj z ostankom 40 g sladkorja in enakomerno posuj čez jabolka.

• 2 čž Cimet
• 41 g Sladkor

Pekač na srednjo polico potisni v vročo pečico in peci pribl. 35 minut, dokler testo ni zlato rjavo in lesena paličica ne pride ven brez vlažnega testa.

Pekač daj na rešetko in pusti, da se pribl. 15 minut ohladi.

Sladkor v prahu presej čez skozi sito in pekač nareži na 20 kosov.

• 20 g Sladkor v prahu