Tzatziki
Vegetarisk. 9 små steg, 3 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: grekisk yoghurt, gurka och vitlöksklyfta.
- Tid
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
- per portion
- 201 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen.
Ingredienser
- Grekisk yoghurt200 g
- Gurka½
- Vitlöksklyfta1
- Dill½ bunt
- Citron½
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Innehåller Laktos
Du behöver
5 delar- Rivjärn
- Durkslag
- Skål
- Visp
- Skärbräda och kniv
Tillagning
9 stegRiv gurkan
Tvätta gurkan och riv den i en skål med det grova rivjärnet.
- ½ Gurka
Salta gurkan
10 min
Blanda den rivna gurkan med ½ tsk salt, lägg i ett durkslag och låt rinna av i ca 10 minuter.
- Salt
Hacka vitlöken
Vid sidan av, medan steg 2 pågår
Under tiden: skala vitlöksklyftan och hacka den mycket fint.
- 1 Vitlöksklyfta
Hacka dillen
Vid sidan av, medan steg 2 pågår
Plocka av dillen och hacka fint. Lägg undan lite till garneringen.
- ½ bunt Dill
Pressa citronen
Vid sidan av, medan steg 2 pågår
Pressa saft av ¼ citron, det blir ca 1 msk.
- ½ Citron
Pressa ur gurkan
Pressa ur gurkan med händerna eller i ett rent kökshandduk tills nästan ingen vätska kommer ut.
Vispa yoghurten
Blanda yoghurten med vitlök, citronsaft och ½ msk olivolja i en skål tills den är slät.
- 200 g Grekisk yoghurt
- ½ msk Olivolja
Rör i gurkan
Rör i gurkan och dillen. Smaka av med salt och peppar.
- Salt
- Svartpeppar
Servera
Häll tzatzikin i en skål, droppa över ½ msk olivolja och strö över den undanlagda dillen. Servera väl kyld.
- ½ msk Olivolja
Näringsvärden
per portion201 kcal
- Protein
- 6,4 g
- Kolhydrater
- 8,3 g
- Fett
- 17 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
