Tzatziki
Vegetarisch. 9 kleine stappen, 3 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: griekse yoghurt, komkommer en teen knoflook.
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 201 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Griekse yoghurt200 g
- Komkommer½
- Teen knoflook1
- Dille½ bos
- Citroen½
- Olijfolie1 el
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bevat Lactose
Je hebt nodig
5 delen- Rasp
- Vergiet
- Kom
- Garde
- Snijplank & mes
Bereiding
9 stappenKomkommer raspen
Komkommer wassen en met de grove rasp in een kom raspen.
- ½ Komkommer
Komkommer zouten
10 min
Geraspte komkommer met ½ tl zout mengen, in een vergiet doen en ca. 10 minuten laten uitlekken.
- Zout
Knoflook hakken
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Ondertussen teen knoflook pellen en heel fijn hakken.
- 1 Teen knoflook
Dille hakken
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Dille plukken en fijn hakken. Iets apart leggen om te garneren.
- ½ bos Dille
Citroen persen
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Sap van ¼ citroen persen, dat is ca. 1 el.
- ½ Citroen
Komkommer uitknijpen
De komkommer met de handen of in een schone theedoek flink uitknijpen, tot er nauwelijks vocht meer uitkomt.
Yoghurt roeren
Yoghurt met knoflook, citroensap en ½ el olijfolie in een kom glad roeren.
- 200 g Griekse yoghurt
- ½ el Olijfolie
Komkommer erdoor roeren
Komkommer en dille erdoor roeren. Met zout en peper op smaak brengen.
- Zout
- Peper
Opdienen
Tzatziki in een schaal doen, met ½ el olijfolie besprenkelen en met de apart gelegde dille bestrooien. Goed gekoeld serveren.
- ½ el Olijfolie
Voedingswaarden
per portie201 kcal
- Eiwit
- 6,4 g
- Koolhydraten
- 8,3 g
- Vet
- 17 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
