Tzatziki
Vegetarisch. 9 kleine Schritte, 3 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: griechischer Joghurt, Gurke und Knoblauchzehe.
- Zeit
- 15 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 201 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Griechischer Joghurt200 g
- Gurke½
- Knoblauchzehe1
- Dill½ Bund
- Zitrone½
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Laktose
Du brauchst
5 Teile- Reibe
- Sieb
- Schüssel
- Schneebesen
- Brett & Messer
Zubereitung
9 SchritteGurke raspeln
Gurke waschen und mit der groben Reibe in eine Schüssel raspeln.
- ½ Gurke
Gurke salzen
10 Min.
Geraspelte Gurke mit ½ TL Salz mischen, in ein Sieb geben und ca. 10 Minuten abtropfen lassen.
- Salz
Knoblauch hacken
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken.
- 1 Knoblauchzehe
Dill hacken
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Dill abzupfen und fein hacken. Etwas zum Garnieren beiseitelegen.
- ½ Bund Dill
Zitrone auspressen
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Saft von ¼ Zitrone auspressen, das ergibt ca. 1 EL.
- ½ Zitrone
Gurke ausdrücken
Die Gurke mit den Händen oder in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken, bis kaum noch Flüssigkeit kommt.
Joghurt verrühren
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und ½ EL Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren.
- 200 g Griechischer Joghurt
- ½ EL Olivenöl
Gurke unterrühren
Gurke und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz
- Pfeffer
Anrichten
Tzatziki in eine Schale geben, mit ½ EL Olivenöl beträufeln und mit dem beiseitegelegten Dill bestreuen. Gut gekühlt servieren.
- ½ EL Olivenöl
Nährwerte
pro Portion201 kcal
- Eiweiß
- 6,4 g
- Kohlenhydrate
- 8,3 g
- Fett
- 17 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
