Tzatziki
Kasvisruoka. 9 pientä vaihetta, 3 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: kreikkalainen jogurtti, kurkku ja valkosipuli.
- Aika
- 15 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 201 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Kreikkalainen jogurtti200 g
- Kurkku½
- Valkosipuli1
- Tilli½ nippu
- Sitruunat½
- Oliiviöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Laktoosi
Tarvitset
5 osaa- Raastin
- Siivilä
- Kulho
- Vatkain
- Leikkuulauta ja veitsi
Valmistus
9 vaihettaKurkku raastetaan
Pese kurkku ja raasta karkealla raastimella kulhoon.
- ½ Kurkku
Kurkku suolataan
10 min
Sekoita raastettu kurkku ½ tl suolan kanssa, laita siivilään ja anna valua noin 10 minuuttia.
- Suola
Valkosipuli silputaan
Samalla kun vaihe 2 käy
Sillä välin kuori valkosipulinkynsi ja silppua hyvin hienoksi.
- 1 Valkosipuli
Tilli silputaan
Samalla kun vaihe 2 käy
Irrota tilli ja silppua hienoksi. Jätä vähän koristeeksi erilleen.
- ½ nippu Tilli
Sitruuna puristetaan
Samalla kun vaihe 2 käy
Purista ¼ sitruunan mehu, siitä tulee noin 1 rkl.
- ½ Sitruunat
Kurkku puristetaan
Purista kurkku käsin tai puhtaassa keittiöpyyhkeessä kunnolla, kunnes nestettä ei juuri enää tule.
Jogurtti sekoitetaan
Sekoita jogurtti valkosipulin, sitruunamehun ja ½ rkl oliiviöljyn kanssa kulhossa tasaiseksi.
- 200 g Kreikkalainen jogurtti
- ½ rkl Oliiviöljy
Kurkku sekoitetaan joukkoon
Sekoita kurkku ja tilli joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Suola
- Mustapippuri
Tarjoilu
Laita tzatziki kulhoon, valuta päälle ½ rkl oliiviöljyä ja ripottele erilleen jätetty tilli. Tarjoa hyvin viileänä.
- ½ rkl Oliiviöljy
Ravintoarvot
annosta kohden201 kcal
- Proteiini
- 6,4 g
- Hiilihydraatit
- 8,3 g
- Rasva
- 17 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
