Tzatziki
Vegetariano. 9 passos curtos, 3 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: iogurte grego, pepino e dente de alho.
- Tempo
- 15 min
- Dificuldade
- Fácil
- por porção
- 201 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha.
Ingredientes
- Iogurte grego200 g
- Pepino½
- Dente de alho1
- Endro½ maço
- Limão-siciliano½
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Contém Lactose
Você precisa
5 partes- Ralador
- Peneira
- Tigela
- Batedor de arame
- Tábua e faca
Modo de preparo
9 passosRalar o pepino
Lave o pepino e rale em uma tigela com o ralo grosso.
- ½ Pepino
Salgar o pepino
10 min
Misture o pepino ralado com ½ colher de chá sal, coloque em uma peneira e deixe escorrer por cerca de 10 minutos.
- Sal
Picar o alho
Enquanto isso, com o passo 2 em andamento
Enquanto isso, descasque o dente de alho e pique bem fininho.
- 1 Dente de alho
Picar o endro
Enquanto isso, com o passo 2 em andamento
Retire as folhas de endro e pique bem. Separe um pouco para decorar.
- ½ maço Endro
Espremer o limão
Enquanto isso, com o passo 2 em andamento
Esprema o suco de ¼ de limão-siciliano, o que dá cerca de 1 colher de sopa.
- ½ Limão-siciliano
Espremer o pepino
Esprema o pepino com as mãos ou em um pano de cozinha limpo, até quase não sair mais líquido.
Misturar o iogurte
Bata o iogurte com o alho, o suco de limão e ½ colher de sopa azeite em uma tigela até ficar liso.
- 200 g Iogurte grego
- ½ colher de sopa Azeite
Misturar o pepino
Misture o pepino e o endro. Tempere com sal e pimenta.
- Sal
- Pimenta-do-reino
Servir
Coloque o tzatziki em uma tigela, regue com ½ colher de sopa azeite e polvilhe com o endro reservado. Sirva bem gelado.
- ½ colher de sopa Azeite
Nutrição
por porção201 kcal
- Proteína
- 6,4 g
- Carboidratos
- 8,3 g
- Gordura
- 17 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
