Marmorkaka

Förvärm ugnen till 175 °C över-/undervärme.

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Under tiden skär du smöret i små tärningar och låter det bli mjukt i en skål.

• 250 g Smör

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Klä bakformen (30 cm) med bakplåtspapper.

Vispa smör, socker, vaniljsocker och 1 nypa salt med handmixern i ca 3 minuter, tills det är ljust och krämigt.

• 200 g Socker
• 1 paket Vaniljsocker
• 1 nypa Salt

Tillsätt äggen ett i taget och vispa in varje ägg i ca 30 sekunder.

• 4 Ägg

Blanda vetemjöl med bakpulvret och rör snabbt ner det omväxlande med 120 ml mjölk, tills degen är slät.

• 300 g Vetemjöl
• 3 tsk Bakpulver
• 120 ml Mjölk

Häll hälften av degen i en andra skål.

Rör ner kakaon och resten av 40 ml mjölken i den andra deghalvan, tills den är jämnt brun.

• 30 g Kakao
• 40 ml Mjölk

Lägg ljus och mörk deg omväxlande i formen, två skedar i taget, tills allt är slut.

Dra en gaffel en gång i spiral genom degen. Rör inte mer, annars försvinner mönstret.

Ställ formen på mittenhyllan i den heta ugnen och grädda i ca 60 minuter, tills en trästicka kommer ut utan våt deg.

Låt kakan vila 10 minuter i formen, vänd ut den och låt den svalna på galler i ca 20 minuter.

Sikta florsocker över kakan genom en sil och skär den i 16 skivor.

• 20 g Florsocker