Marmercake

Oven voorverwarmen op 175 °C boven-/onderwarmte.

Erbij, terwijl stap 1 loopt

Snijd ondertussen de boter in kleine blokjes en laat ze in een kom zacht worden.

• 250 g Boter

Erbij, terwijl stap 1 loopt

Bekleed de cakevorm (30 cm) met bakpapier.

Roer boter, suiker, vanillesuiker en 1 snufje zout ca. 3 minuten met de handmixer licht en romig.

• 200 g Suiker
• 1 pak Vanillesuiker
• 1 snufje Zout

Voeg de eieren een voor een toe en roer elk ca. 30 seconden door het deeg.

• 4 Eieren

Meng de bloem met het bakpoeder en roer afwisselend met 120 ml melk kort erdoor, tot het deeg glad is.

• 300 g Bloem
• 3 tl Bakpoeder
• 120 ml Melk

Doe de helft van het deeg in een tweede kom.

Roer het cacaopoeder en de resterende 40 ml melk door de tweede helft van het deeg, tot het gelijkmatig bruin is.

• 30 g Cacaopoeder
• 40 ml Melk

Doe afwisselend 2 lepels licht en 2 lepels donker deeg in de vorm, tot alles op is.

Trek met een vork één keer in een spiraal door het deeg. Roer niet verder, anders verdwijnt het patroon.

Zet de vorm op het middelste rek in de hete oven en bak ca. 60 minuten, tot een houten prikker er zonder plakkerig deeg uitkomt.

Laat de cake 10 minuten in de vorm rusten, keer hem dan om en laat hem ca. 20 minuten op een rooster afkoelen.

Zeef de poedersuiker erover en snijd de cake in 16 plakken.

• 20 g Poedersuiker