Marmorkage

Forvarm ovnen til 175 °C over-/undervarme.

Ved siden af, mens trin 1 kører

Imens skær du smørret i små tern og lader det blive blødt i en skål.

• 250 g Smør

Ved siden af, mens trin 1 kører

Beklæd kageformen (30 cm) med bagepapir.

Pisk smør, sukker, vaniljesukker og 1 knivspids salt med håndmixeren ca. 3 min., til det er lyst og cremet.

• 200 g Sukker
• 1 pk. Vaniljesukker
• 1 knivspids Salt

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør hvert i ca. 30 sek.

• 4 Æg

Bland melet med bagepulveret, og rør det kort i på skift med 120 ml mælk, til dejen er glat.

• 300 g Mel
• 3 tsk. Bagepulver
• 120 ml Mælk

Hæld halvdelen af dejen over i en anden skål.

Rør kakaopulver og den resterende 40 ml mælk i den anden halvdel, til den er jævnt brun.

• 30 g Kakaopulver
• 40 ml Mælk

Hæld på skift 2 spiseskefulde lys og mørk dej i formen, til alt er brugt.

Træk én gang en spiral gennem dejen med en gaffel. Rør ikke mere, ellers forsvinder mønsteret.

Skub formen ind på midterste rist i den varme ovn, og bag ca. 60 min., til en træpind kommer ren op.

Lad kagen hvile 10 min. i formen, vend den ud, og lad den afkøle ca. 20 min. på et rist.

Sigt flormelis over kagen, og skær den i 16 skiver.

• 20 g Flormelis