Plumcake marmorizzato

Preriscaldare il forno a 175 °C statico.

Mentre il passo 1 va avanti

Nel frattempo tagliare il burro a cubetti piccoli e lasciarlo ammorbidire in una ciotola.

• 250 g Burro

Mentre il passo 1 va avanti

Foderare lo stampo da plumcake (30 cm) con carta da forno.

Mescolare burro, zucchero, zucchero vanigliato e 1 pizzico sale con il frullino per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

• 200 g Zucchero
• 1 confezione Zucchero vanigliato
• 1 pizzico Sale

Aggiungere le uova una alla volta e mescolare ciascuna per circa 30 secondi.

• 4 Uova

Mescolare la farina con il lievito e alternarla a 120 ml latte, mescolando brevemente finché l'impasto non è liscio.

• 300 g Farina
• 3 cucchiaini Lievito per dolci
• 120 ml Latte

Mettere metà dell'impasto in una seconda ciotola.

Mescolare il cacao e i restanti 40 ml latte nella seconda metà dell'impasto, finché non è uniformemente marrone.

• 30 g Cacao in polvere
• 40 ml Latte

Versare nello stampo a cucchiaiate alternate l'impasto chiaro e quello scuro, finché non si esaurisce tutto.

Passare una volta a spirale una forchetta nell'impasto. Non mescolare oltre, altrimenti il disegno scompare.

Infornare lo stampo sulla griglia centrale del forno caldo e cuocere per circa 60 minuti, finché uno stecchino non esce senza impasto umido.

Lasciare riposare 10 minuti nello stampo, poi sformare e far raffreddare su una griglia per circa 20 minuti.

Spolverare lo zucchero a velo attraverso un setaccio e tagliare in 16 fette.

• 20 g Zucchero a velo