Mramorový koláč
Vegetariánské. Malé kroky: 13, 2 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: máslo, cukr a vanilkový cukr.
- Čas
- 110 min
- Obtížnost
- Snadné
- na plátek
- 270 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
pro 16 × plátek- Máslo250 g
- Cukr200 g
- Vanilkový cukr1 bal.
- Vejce4
- Mouka300 g
- Mléko160 ml
- Kakao30 g
- Moučkový cukr20 g
- Prášek do pečiva3 čl.
- Sůl1 špetka
Obsahuje Lepek, Laktóza a Vejce
Potřebuješ
6 dílů- Forma na chleba (30 cm)
- 2 mísy
- Ruční šlehač
- Stěrka na těsto a vidlička
- Prkénko a nůž
- Sítko
Postup
13 krokůOhřej troubu
175 °C horní/spodní ohřev
Troubu rozehřej na 175 °C, horní a spodní ohřev.
Máslo nakrájej
Vedle, zatímco běží krok 1
Mezitím máslo nakrájej na malé kostky a nech ho v míse změknout.
- 250 g Máslo
Vyklaď formu
Vedle, zatímco běží krok 1
Formu na chleba (30 cm) vyklaď pečicím papírem.
Máslo vyšlehej
3 min
Máslo, cukr, vanilkový cukr a 1 špetka sůl ručním šlehačem asi 3 minuty vyšlehej do světlé a krémové hmoty.
- 200 g Cukr
- 1 bal. Vanilkový cukr
- 1 špetka Sůl
Vmíchej vejce
Vejce přidávej postupně a každé asi 30 sekund vmíchej.
- 4 Vejce
Vmíchej mouku
Mouku smíchej s práškem do pečiva a střídavě s 120 ml mlékem krátce vmíchej, dokud těsto nebude hladké.
- 300 g Mouka
- 3 čl. Prášek do pečiva
- 120 ml Mléko
Těsto rozděl
Polovinu těsta přelij do druhé mísy.
Tmavé těsto
Kakao a zbylé 40 ml mléko vmíchej do druhé poloviny těsta, dokud nebude rovnoměrně hnědé.
- 30 g Kakao
- 40 ml Mléko
Plň formu
Střídavě dávej po 2 lžícich světlého a tmavého těsta do formy, dokud všechno nespotřebuješ.
Mramorování
Vidličkou jedním tahem protáhni těsto ve spirále. Dál nemíchej, jinak vzor zmizí.
Pečení
175 °C horní/spodní ohřev
Formu zasuň na střední rošt do horké trouby a peč asi 60 minut, dokud do koláče zapíchnutá špejle nevyjede suchá.
Vychladnutí
30 min
V formě nech 10 minut odpočinout, pak ho vyklop a asi 20 minut nech vychladnout na mřížce.
Posyp a nakrájej
Moučkový cukr přes sítko posyp a nakrájej na 16 plátků.
- 20 g Moučkový cukr
Výživové hodnoty
na plátek270 kcal
- Bílkoviny
- 4,5 g
- Sacharidy
- 29 g
- Tuky
- 15 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
