Smörkakor
Vegetarisk. 13 små steg, 5 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: smör, vetemjöl och socker.
- Tid
- 130 min
- Svårighetsgrad
- Medel
- per kaka
- 86 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen.
Ingredienser
för 40 × kaka- Smör200 g
- Vetemjöl300 g
- Socker100 g
- Vaniljsocker1 paket
- Ägg1
- Florsocker100 g
- Citron½
- Salt1 nypa
Innehåller Gluten, Laktos och Ägg
Du behöver
6 delar- Kavel
- Utstickare (ca 5 cm)
- 2 bakplåtar
- Stor skål
- Visp
- Skärbräda och kniv
Tillagning
13 stegTärna smöret
Skär kallt smör i små tärningar.
- 200 g Smör
Blanda torra ingredienser
Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker och 1 nypa salt i en stor skål.
- 300 g Vetemjöl
- 100 g Socker
- 1 paket Vaniljsocker
- 1 nypa Salt
Knåda degen
Tillsätt smörtärningarna och ägget och knåda snabbt med kalla händer till en slät deg. Inte längre än nödvändigt, annars blir den seg.
- 1 Ägg
Kyl degen
1 h 00
Forma degen till en platt skiva, täck över och lägg i kylen i ca 1 timme.
Klä plåtarna
Vid sidan av, medan steg 4 pågår
Under tiden klär du två bakplåtar med bakplåtspapper.
Förvärm ugnen
170 °C varmluft
Förvärm ugnen till 170 °C varmluft.
Kavla ut degen
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Under tiden delar du degen på mitten. Kavla ut ena hälften på ett mjölat underlag till ca 4 mm tjocklek. Den andra hälften stannar i kylen.
Stick ut kakor
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Stick ut kakor med utstickare (ca 5 cm) och lyft försiktigt över dem till plåten med en stekspade.
Bearbeta resterna
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Knåda ihop degresterna kort, kavla ut igen och stick ut. Gör likadant med den andra degen tills det ligger 40 kakor på plåtarna.
Grädda
170 °C varmluft
Skjut in båda plåtarna i den heta ugnen och grädda i ca 11 minuter, tills kanterna är svagt gula.
Rör glasyren
Vid sidan av, medan steg 10 pågår
Under tiden rör du florsockret med saften från ½ citron till en tjockflytande glasyr.
- 100 g Florsocker
- ½ Citron
Låt svalna
5 min
Ta ut plåtarna. Låt kakorna stelna 5 minuter på plåten och svalna sedan helt på galler.
Glasera
Stryk glasyren på de svalnade kakorna med sked eller pensel och låt den torka.
Näringsvärden
per kaka86 kcal
- Protein
- 1 g
- Kolhydrater
- 11 g
- Fett
- 4,3 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
