Kikärtssallad med citron
Vegansk. 12 små steg, 3 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: kikärta, körsbärstomater och paprika.
- Tid
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
- per portion
- 341 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen.
Ingredienser
- Kikärta1 burk
- Körsbärstomater200 g
- Paprika1
- Rödlök½
- Persilja½ bunt
- Citron½
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Du behöver
5 delar- Durkslag
- Skärbräda och kniv
- Rivjärn
- Stor skål
- Visp
Tillagning
12 stegSkölj kikärtorna
Häll av kikärtorna i en durkslag och skölj dem under kallt vatten tills det inte kommer mer skum. Låt rinna av ordentligt.
- 1 burk Kikärta
Riv citronskal
Tvätta citronen i hett vatten och riv skalet fint från en halva i en stor skål.
- ½ Citron
Pressa citronen
Skär av den avriven halvan och pressa saften (ca 2 msk) i skålen.
Rör dressingen
Tillsätt olivolja, salt och peppar och rör till en jämn dressing.
- 2 msk Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Tärna löken
Skala ½ rödlök och tärna den fint.
- ½ Rödlök
Låt dra
5 min
Lägg kikärtorna och lökbitarna i dressingen, blanda väl och låt dra i ca 5 minuter. Då tar de upp citronsmaken.
Halvera tomaterna
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Under tiden tvättar du körsbärstomaterna och halverar dem.
- 200 g Körsbärstomater
Tärna paprikan
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Under tiden halverar du paprikan, tar bort kärnhuset och skär den i små tärningar.
- 1 Paprika
Hacka persiljan
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Under tiden tvättar du persiljan, skakar av den och hackar bladen fint.
- ½ bunt Persilja
Blanda allt
Lägg tomaterna, paprikan och persiljan till kikärtorna och blanda allt väl.
Smaka av
Smaka av med salt och peppar.
- Salt
- Svartpeppar
Servera
Fördela salladen på tallrikar. Med lock håller den sig i kylen i 2 dagar.
Näringsvärden
per portion341 kcal
- Protein
- 11 g
- Kolhydrater
- 37 g
- Fett
- 17 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
