Pastasallad

1,5 liter vatten med 1 msk salt i en stor kastrull med lock och koka upp.

• 1,5 l vatten
• salt

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Under tiden tvättar du paprikan, tar bort kärnhuset och skär den i ca 1 cm stora tärningar.

• 1 paprika

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Skär de inlagda gurkorna i små tärningar. Ställ åt sidan 2 msk vätska från burken.

• 3 inlagda gurkor

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Tvätta gräslöken och skär den i fina rullar.

• ½ bunt gräslök

Lägg penne i det bubblande vattnet och koka i ca 9 minuter, en minut kortare än på förpackningen, tills den är al dente.

• 200 g penne

Vid sidan av, medan steg 5 pågår

Under tiden rör du ihop majonnäs, yoghurt, senap, 2 msk gurkvätska, socker, 1 nypa salt och peppar i en stor skål tills den är slät.

• 3 msk majonnäs
• 100 g yoghurt
• 1 tsk senap
• 1 nypa socker
• salt
• svartpeppar

Lägg ärtorna i en stor durkslag i diskhon och häll av penne med kokvattnet över dem. Det heta vattnet tinar upp ärtorna.

• 100 g ärtor

Skölj penne och ärtor kalla tills de har svalnat och låt rinna av ordentligt.

Lägg penne, ärtor, paprika och gurkor i dressingen och blanda väl.

Låt salladen dra i ca 10 minuter så att pastan tar upp dressingen.

Smaka av med salt, peppar och en skvätt gurkvätska. Blanda ner hälften av gräslöken och strö resten ovanpå.

• salt
• svartpeppar