Hummus
Vegansk. 7 små steg. Huvudingredienserna: kikärtor, tahini och citron.
- Tid
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
- per portion
- 272 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen.
Ingredienser
- Kikärtor½ burk
- Tahini40 g
- Citron½
- Vitlöksklyfta1
- Olivolja1 msk
- Spiskummin½ tsk
- Paprikapulver½ tsk
- Iskallt vatten3 msk
- Saltefter smak
Du behöver
4 delar- Mixer
- Durkslag
- Skärbräda och kniv
- Grunt fat
Tillagning
7 stegSkölj kikärtorna
Skölj kikärtorna kalla i ett durkslag och låt rinna av ordentligt. Lägg undan 1 msk till garneringen.
- ½ burk Kikärtor
Pressa citronen
Pressa saft av ½ citron.
- ½ Citron
Hacka vitlöken
Skala vitlöksklyftan och hacka den fint.
- 1 Vitlöksklyfta
Vispa tahinin
1 min
Lägg tahini, citronsaft och 1 nypa salt i mixern och mixa i ca 1 minut, tills massan är ljus och krämig.
- 40 g Tahini
- Salt
Mixa kikärtorna
2 min
Tillsätt kikärtor, vitlök, spiskummin och 3 msk iskallt vatten. Mixa i ca 2 minuter, tills krämen är helt slät.
- ½ tsk Spiskummin
- 3 msk Iskallt vatten
Smaka av
Smaka av med salt och citronsaft. Om krämen är för tjock, mixa in 1 msk iskallt vatten till.
- Salt
Servera
Häll upp i ett grunt fat och dra en fördjupning med baksidan av skeden. Häll i olivolja, lägg kikärtorna ovanpå och strö över paprikapulver.
- 1 msk Olivolja
- ½ tsk Paprikapulver
Näringsvärden
per portion272 kcal
- Protein
- 8,1 g
- Kolhydrater
- 17 g
- Fett
- 19 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
