Hummus
Vegan. 7 kleine Schritte. Die Hauptzutaten: Kichererbsen, Tahini und Zitrone.
- Zeit
- 10 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 272 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Kichererbsen½ Dose
- Tahini40 g
- Zitrone½
- Knoblauchzehe1
- Olivenöl1 EL
- Kreuzkümmel½ TL
- Paprikapulver½ TL
- Eiskaltes Wasser3 EL
- Salznach Geschmack
Du brauchst
4 Teile- Standmixer
- Sieb
- Brett & Messer
- Flache Schale
Zubereitung
7 SchritteKichererbsen abspülen
Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. 1 EL zum Garnieren beiseitelegen.
- ½ Dose Kichererbsen
Zitrone auspressen
Saft von ½ Zitrone auspressen.
- ½ Zitrone
Knoblauch hacken
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
- 1 Knoblauchzehe
Tahini aufschlagen
1 Min.
Tahini, Zitronensaft und 1 Prise Salz in den Mixer geben und ca. 1 Minute mixen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 40 g Tahini
- Salz
Kichererbsen pürieren
2 Min.
Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel und 3 EL eiskaltes Wasser dazugeben. Ca. 2 Minuten mixen, bis die Creme ganz glatt ist.
- ½ TL Kreuzkümmel
- 3 EL Eiskaltes Wasser
Abschmecken
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Ist die Creme zu fest, noch 1 EL eiskaltes Wasser einmixen.
- Salz
Anrichten
In eine flache Schale geben und mit dem Löffelrücken eine Mulde ziehen. Olivenöl hineingießen, die Kichererbsen darauflegen und mit Paprikapulver bestreuen.
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Paprikapulver
Nährwerte
pro Portion272 kcal
- Eiweiß
- 8,1 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 19 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
