Hummus
Wegańskie. Małe kroki: 7. Główne składniki: ciecierzyca, tahini i cytryna.
- Czas
- 10 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 272 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym.
Składniki
- Ciecierzyca½ puszka
- Tahini40 g
- Cytryna½
- Ząbek czosnku1
- Oliwa z oliwek1 łyż.
- Kmin rzymski½ łyżeczka
- Papryka mielona½ łyżeczka
- Lodowata woda3 łyż.
- Sóldo smaku
Potrzebujesz
4 części- Blender stojący
- Durszlak
- Deska i nóż
- Płytka miska
Przygotowanie
7 krokówOpłucz ciecierzycę
Ciecierzycę opłucz na durszlaku pod zimną wodą i dobrze odcedź. 1 łyż. odłóż na bok do garnirowania.
- ½ puszka Ciecierzyca
Wyciśnij cytrynę
Wyciśnij sok z ½ cytryny.
- ½ Cytryna
Posiekaj czosnek
Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj.
- 1 Ząbek czosnku
Ubij tahini
1 min
Do blendera włóż tahini, sok z cytryny i 1 szczypta soli. Miksuj ok. 1 minutę, aż masa będzie jasna i kremowa.
- 40 g Tahini
- Sól
Zmiksuj ciecierzycę
2 min
Dodaj ciecierzycę, czosnek, kmin rzymski i 3 łyż. lodowatej wody. Miksuj ok. 2 minuty, aż krem będzie idealnie gładki.
- ½ łyżeczka Kmin rzymski
- 3 łyż. Lodowata woda
Dopraw
Dopraw solą i sokiem z cytryny. Jeśli krem jest za gęsty, dolej jeszcze 1 łyż. lodowatej wody i zmiksuj.
- Sól
Podaj
Przełóż do płytkiej miski i łyżką zrób zagłębienie. Wlej oliwę z oliwek, połóż na wierzchu ciecierzycę i posyp papryką mieloną.
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
- ½ łyżeczka Papryka mielona
Wartości odżywcze
na porcję272 kcal
- Białko
- 8,1 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 19 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
