Hummus
Vegánske. 7 malých krokov. Hlavné suroviny: cícer, tahini a citrón.
- Čas
- 10 min
- Náročnosť
- Ľahké
- na porciu
- 272 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Cícer½ plechovka
- Tahini40 g
- Citrón½
- Cesnakový strúčik1
- Olivový olej1 PL
- Kmín½ ČL
- Mletá paprika½ ČL
- Ľadová voda3 PL
- Soľpodľa chuti
Potrebuješ
4 časti- Stolový mixér
- Sitko
- Doska a nôž
- Plytká misa
Príprava
7 krokovCícer opláchnuť
Cícer v sitku studenou vodou dôkladne opláchnite a nechajte dobre odkvapkať. 1 PL odložte bokom na ozdobu.
- ½ plechovka Cícer
Citrón vytlačiť
Šťavu z ½ citróna vytlačte.
- ½ Citrón
Cesnak nasekať
Cesnakový strúčik ošúpte a nadrobno nasekajte.
- 1 Cesnakový strúčik
Tahini vyšľahať
1 min
Tahini, citrónovú šťavu a 1 štipka soľ dajte do mixéra a asi 1 minútu mixujte, kým hmota nebude svetlá a krémová.
- 40 g Tahini
- Soľ
Cícer rozmixovať
2 min
Cícer, cesnak, kmín a 3 PL ľadovú vodu pridajte. Asi 2 minúty mixujte, kým krém nebude úplne hladký.
- ½ ČL Kmín
- 3 PL Ľadová voda
Dochutiť
Dochuťte soľou a citrónovou šťavou. Ak je krém príliš hustý, primixujte ešte 1 PL ľadovej vody.
- Soľ
Naservírovať
Dajte do plytkej misy a lyžicou urobte jamku. Nalejte olivový olej, položte na neho cícer a posypte mletou paprikou.
- 1 PL Olivový olej
- ½ ČL Mletá paprika
Výživové hodnoty
na porciu272 kcal
- Bielkoviny
- 8,1 g
- Sacharidy
- 17 g
- Tuky
- 19 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
