Hummus
Vegan. 7 pași mici. Ingredientele principale: năut, tahini și lămâie.
- Timp
- 10 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 272 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Năut½ conservă
- Tahini40 g
- Lămâie½
- Cățel de usturoi1
- Ulei de măsline1 lg.
- Chimen măcinat½ lf.
- Boia de ardei½ lf.
- Apă foarte rece3 lg.
- Saredupă gust
Ai nevoie de
4 părți- Blender
- Strecurătoare
- Planșetă și cuțit
- Bol plat
Preparare
7 pașiClătește năutul
Clătește năutul sub apă rece într-o strecurătoare și lasă-l să se scurgă bine. Pune 1 lg. deoparte pentru garnitură.
- ½ conservă Năut
Stoarce lămâia
Stoarce sucul din ½ lămâie.
- ½ Lămâie
Toacă usturoiul
Curăță cățelul de usturoi și toacă-l mărunt.
- 1 Cățel de usturoi
Bate tahinii
1 min
Pune tahini, sucul de lămâie și 1 ciupitură sare în blender și mixează circa 1 minut, până devine deschis la culoare și cremos.
- 40 g Tahini
- Sare
Pureu năutul
2 min
Adaugă năutul, usturoiul, chimenul și 3 lg. apă foarte rece. Mixează circa 2 minute, până crema devine complet netedă.
- ½ lf. Chimen măcinat
- 3 lg. Apă foarte rece
Gustă
Condimentează cu sare și suc de lămâie. Dacă crema e prea groasă, mai mixează 1 lg. apă foarte rece.
- Sare
Servește
Pune în bol plat și fă o adâncitură cu dosul lingurii. Toarnă uleiul de măsline în ea, așază năutul deasupra și presară boia de ardei.
- 1 lg. Ulei de măsline
- ½ lf. Boia de ardei
Valori nutriționale
pe porție272 kcal
- Proteine
- 8,1 g
- Glucide
- 17 g
- Grăsimi
- 19 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
