Hummus
Vegano. 7 passi piccoli. Gli ingredienti principali: ceci, tahina e limone.
- Tempo
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- a porzione
- 272 kcal
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina.
Ingredienti
- Ceci½ scatola
- Tahina40 g
- Limone½
- Spicchio d'aglio1
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cumino½ cucchiaino
- Paprika in polvere½ cucchiaino
- Acqua ghiacciata3 cucchiai
- Salea piacere
Ti servono
4 parti- Frullatore
- Colino
- Tagliere e coltello
- Ciotola piatta
Preparazione
7 passiSciacqua i ceci
Sciacqua i ceci sotto acqua fredda in un colino e lasciali scolare bene. Metti da parte 1 cucchiaio per guarnire.
- ½ scatola Ceci
Spremi il limone
Spremi il succo di ½ Limone.
- ½ Limone
Trita l'aglio
Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
- 1 Spicchio d'aglio
Monta la tahina
1 min
Metti tahina, succo di limone e 1 pizzico sale nel frullatore e frulla per circa 1 minuto, finché il composto è chiaro e cremoso.
- 40 g Tahina
- Sale
Frulla i ceci
2 min
Aggiungi ceci, aglio, cumino e 3 cucchiai acqua ghiacciata. Frulla per circa 2 minuti, finché la crema è liscia.
- ½ cucchiaino Cumino
- 3 cucchiai Acqua ghiacciata
Assaggia
Aggiusta di sale e succo di limone. Se la crema è troppo densa, frulla ancora 1 cucchiaio acqua ghiacciata.
- Sale
Servi
Versa in una ciotola piatta e fai una conca con il dorso del cucchiaio. Versa l'olio d'oliva, adagia sopra i ceci e cospargi di paprika in polvere.
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- ½ cucchiaino Paprika in polvere
Valori nutrizionali
a porzione272 kcal
- Proteine
- 8,1 g
- Carboidrati
- 17 g
- Grassi
- 19 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
