Hummus
Vegan. 7 små trin. Hovedingredienserne: kikærter, tahini og citron.
- Tid
- 10 min
- Sværhedsgrad
- Let
- pr. portion
- 272 kcal
I Orzo laver du den trin for trin med timere, justerer portionerne og sætter det, der mangler, på indkøbslisten. Også med køkkenmaskinen.
Ingredienser
- Kikærter½ dåse
- Tahini40 g
- Citron½
- Hvidløgsfed1
- Olivenolie1 spsk.
- Spidskommen½ tsk.
- Paprikapulver½ tsk.
- Iskoldt vand3 spsk.
- Saltefter smag
Du skal bruge
4 dele- Blender
- Si
- Skærebræt og kniv
- Flad skål
Fremgangsmåde
7 trinKikærter skylles
Skyl kikærterne kolde i et si, og lad dem dryppe godt af. 1 spsk. lægges til side til pynt.
- ½ dåse Kikærter
Citron presses
Pres saft af ½ citron.
- ½ Citron
Hvidløg hakkes
Pill hvidløgsfedet og hak det fint.
- 1 Hvidløgsfed
Tahini piskes
1 min.
Kom tahini, citronsaft og 1 knivspids salt i blenderen, og blend i ca. 1 minut, til massen er lys og cremet.
- 40 g Tahini
- Salt
Kikærter purés
2 min.
Kom kikærter, hvidløg, spidskommen og 3 spsk. iskoldt vand i. Blend i ca. 2 minutter, til cremen er helt glat.
- ½ tsk. Spidskommen
- 3 spsk. Iskoldt vand
Smag til
Smag til med salt og citronsaft. Er cremen for fast, tilsæt 1 spsk. iskoldt vand og blend igen.
- Salt
Anretning
Kom det i et fladt fad, og træk en fordybning med bagsiden af en ske. Hæld olivenolie i, læg kikærterne ovenpå, og drys med paprikapulver.
- 1 spsk. Olivenolie
- ½ tsk. Paprikapulver
Næringsværdier
pr. portion272 kcal
- Protein
- 8,1 g
- Kulhydrater
- 17 g
- Fedt
- 19 g
Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.
