Hummus
Vegano. 7 pasos cortos. Los ingredientes principales: garbanzos, tahini y limón.
- Tiempo
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
- por porción
- 272 kcal
En Orzo lo cocinas paso a paso con temporizadores, ajustas las porciones y pones lo que falta en la lista de compras. También con el robot de cocina.
Ingredientes
- Garbanzos½ lata
- Tahini40 g
- Limón½
- Diente de ajo1
- Aceite de oliva1 cda.
- Comino½ cdta.
- Paprika½ cdta.
- Agua helada3 cdas.
- Salal gusto
Necesitas
4 partes- Licuadora
- Colador
- Tabla y cuchillo
- Plato llano
Preparación
7 pasosEnjuagar los garbanzos
Enjuaga los garbanzos en un colador con agua fría y deja que escurran bien. Aparta 1 cda. para decorar.
- ½ lata Garbanzos
Exprimir el limón
Exprime el jugo de ½ Limón.
- ½ Limón
Picar el ajo
Pela el diente de ajo y pícalo finamente.
- 1 Diente de ajo
Batir la tahini
1 min
Pon la tahini, el jugo de limón y 1 pizca de sal en la licuadora y mezcla durante 1 minuto, hasta que la mezcla esté clara y cremosa.
- 40 g Tahini
- Sal
Triturar los garbanzos
2 min
Agrega los garbanzos, el ajo, el comino y 3 cdas. de agua helada. Mezcla unos 2 minutos, hasta que la crema quede bien lisa.
- ½ cdta. Comino
- 3 cdas. Agua helada
Probar y ajustar
Sazona con sal y jugo de limón. Si la crema está muy espesa, agrega 1 cda. de agua helada y mezcla.
- Sal
Servir
Pásalo a un plato llano y haz un hueco con el dorso de la cuchara. Vierte el aceite de oliva, pon los garbanzos encima y espolvorea con paprika.
- 1 cda. Aceite de oliva
- ½ cdta. Paprika
Nutrición
por porción272 kcal
- Proteína
- 8,1 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasa
- 19 g
Valores orientativos, calculados a partir de los ingredientes.
