Hummus
Vegaani. 7 pientä vaihetta. Pääainekset: kikherneet, tahini ja sitruunat.
- Aika
- 10 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 272 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Kikherneet½ purkki
- Tahini40 g
- Sitruunat½
- Valkosipuli1
- Oliiviöljy1 rkl
- Kumina½ tl
- Paprikajauhe½ tl
- Jääkylmä vesi3 rkl
- Suolamaun mukaan
Tarvitset
4 osaa- Tehosekoitin
- Siivilä
- Leikkuulauta ja veitsi
- Matala kulho
Valmistus
7 vaihettaKikherneet huuhdellaan
Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin. Jätä 1 rkl koristeluun erilleen.
- ½ purkki Kikherneet
Sitruuna puristetaan
Purista ½ sitruuna mehu.
- ½ Sitruunat
Valkosipuli silputaan
Kuori valkosipulinkynsi ja silppua hienoksi.
- 1 Valkosipuli
Tahini vaahdotetaan
1 min
Laita tahini, sitruunamehu ja 1 ripaus suola tehosekoittimeen ja sekoita noin 1 minuutti, kunnes massa on vaaleaa ja kermaista.
- 40 g Tahini
- Suola
Kikherneet soseutetaan
2 min
Lisää kikherneet, valkosipuli, kumina ja 3 rkl jääkylmää vettä. Sekoita noin 2 minuuttia, kunnes kreemi on aivan sileää.
- ½ tl Kumina
- 3 rkl Jääkylmä vesi
Maustetaan
Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Jos kreemi on liian tiivistä, sekoita joukkoon vielä 1 rkl jääkylmää vettä.
- Suola
Tarjoilu
Laita matalaan kulhoon ja painele lusikan selällä kuoppa. Kaada kuoppaan oliiviöljyä, aseta kikherneet päälle ja ripottele paprikajauhetta.
- 1 rkl Oliiviöljy
- ½ tl Paprikajauhe
Ravintoarvot
annosta kohden272 kcal
- Proteiini
- 8,1 g
- Hiilihydraatit
- 17 g
- Rasva
- 19 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
