Hummus
Vegansko. Majhni koraki: 7. Glavne sestavine: čičerika, tahini in limona.
- Čas
- 10 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 272 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
- Čičerika½ konzerva
- Tahini40 g
- Limona½
- Strok česna1
- Oljčno olje1 ž
- Kumin½ čž
- Mleta paprika½ čž
- Ledeno mrzla voda3 ž
- Solpo okusu
Potrebuješ
4 deli- Stoječi mixer
- Cedilo
- Deska in nož
- Plitva skleda
Priprava
7 korakovOperi čičeriko
Čičeriko v cedilu hladno sperite in dobro odcedi. 1 ž odloži za okras.
- ½ konzerva Čičerika
Iztisni limono
Iztisni sok iz ½ limone.
- ½ Limona
Nasekljaj česen
Strok česna olupi in drobno nasekljaj.
- 1 Strok česna
Umešaj tahini
1 min
Tahini, limonin sok in 1 ščep sol daj v mixer in mixaj približno 1 minuto, dokler ni masa svetla in kremasta.
- 40 g Tahini
- Sol
Zmiksaj čičeriko
2 min
Čičeriko, česen, kumin in 3 ž ledene vode dodaj. Približno 2 minuti mixaj, dokler ni krema čisto gladka.
- ½ čž Kumin
- 3 ž Ledeno mrzla voda
Okusi
Okusi s soljo in limoninim sokom. Če je krema pregosta, vmešaj še 1 ž ledene vode.
- Sol
Postrezi
Daj v plitvo skledo in z hrbtno stranjo žlice naredi vdolbinico. Vanjo prelij oljčno olje, čičeriko položi nanjo in posuj s papriko v prahu.
- 1 ž Oljčno olje
- ½ čž Mleta paprika
Hranilne vrednosti
na porcijo272 kcal
- Beljakovine
- 8,1 g
- Ogljikovi hidrati
- 17 g
- Maščobe
- 19 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
