Houmous
Vegan. 7 petites étapes. Les ingrédients principaux : pois chiche, tahini et citron.
- Temps
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- par portion
- 272 kcal
Dans Orzo, tu le cuisines étape par étape avec des minuteurs, tu règles les portions et tu ajoutes ce qui manque à la liste de courses. Aussi avec le robot de cuisine.
Ingrédients
- Pois chiche½ boîte
- Tahini40 g
- Citron½
- Gousse d'ail1
- Huile d'olive1 c. à s.
- Cumin½ c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Eau glacée3 c. à s.
- Selau goût
Il te faut
4 ustensiles- Blender
- Passoire
- Planche et couteau
- Plat peu profond
Préparation
7 étapesRincer les pois chiches
Rincer les pois chiches à l'eau froide dans une passoire et bien les égoutter. Mettre 1 c. à s. de côté pour la décoration.
- ½ boîte Pois chiche
Presser le citron
Presser le jus de ½ citron.
- ½ Citron
Hacher l'ail
Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
- 1 Gousse d'ail
Mixer le tahini
1 min
Mettre le tahini, le jus de citron et 1 pincée sel dans le mixeur et mixer environ 1 minute, jusqu'à obtenir une masse claire et crémeuse.
- 40 g Tahini
- Sel
Mixer les pois chiches
2 min
Ajouter les pois chiches, l'ail, le cumin et 3 c. à s. eau glacée. Mixer environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
- ½ c. à c. Cumin
- 3 c. à s. Eau glacée
Assaisonner
Assaisonner avec le sel et le jus de citron. Si la crème est trop épaisse, ajouter encore 1 c. à s. d'eau glacée et mixer.
- Sel
Dresser
Verser dans un plat peu profond et creuser un puits avec le dos de la cuillère. Verser l'huile d'olive dedans, poser les pois chiches dessus et saupoudrer de paprika.
- 1 c. à s. Huile d'olive
- ½ c. à c. Paprika
Valeurs nutritionnelles
par portion272 kcal
- Protéines
- 8,1 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 19 g
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.
