Penne all'arrabbiata
Vegansko. Majhni koraki: 12, od teh dva vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: penne, sesekljan paradižnik in stročki česna.
- Čas
- 20 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 526 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
- Penne200 g
- Sesekljan paradižnik400 g
- Stročki česna2
- Oljčno olje2 ž
- Peteršilj½ šopek
- Voda2 l
- Solpo okusu
- Čili paprike½ čž
Vsebuje Gluten
Potrebuješ
6 delov- Velik lonec
- Velika ponev
- Deska in nož
- Lesena kuhalnica
- Zajemalka
- Cedilo
Priprava
12 korakovVodo postavi na ogenj
Velika vročina
V velikem loncu s pokrovko vodo zavri na močnem ognju.
- 2 l Voda
Česen nareži
Stročke česna olupi in nareži na tanke rezine.
- 2 Stročki česna
Česen popraži
2 minSrednja toplota
Oljčno olje, česen in čili daj v hladno veliko ponev. Na srednjem ognju približno 2 minuti segrevaj, dokler česen ne zadiši in ne dobi nežne zlate barve.
- 2 ž Oljčno olje
- ½ čž Čili paprike
Paradižnik dodaj
Srednja toplota
Sesekljan paradižnik dodaj, rahlo posoli in enkrat zavri.
- 400 g Sesekljan paradižnik
- Sol
Omako kuhaj
10 minNizka toplota
Ogenj zmanjšaj in omako odkrito kuhaj približno 10 minut, dokler se ne zgosti. Občasno premešaj.
Penne kuhaj
9 minVelika vročina
Vzporedno, medtem ko teče korak 5
Medtem v vreli vodi močno posoli in penne kuhaj približno 9 minut (1 minuto manj, kot piše na embalaži).
- Sol
- 200 g Penne
Peteršilj seseklaj
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Medtem ko se penne kuhajo, peteršilj operi, na suho otresi in fino nasekljaj.
- ½ šopek Peteršilj
Vode od testenin zajemi
Zajemi majhno skodelico vode od testenin. Takoj bo vezala omako.
Penne odcedi
Penne odcedi v cedilo.
Premešaj
1 minSrednja toplota
Penne daj v ponev, prilij malo vode od testenin in približno 1 minuto stresaj, dokler omaka ne oblije testenin in se ne lesketa.
Okusi
Posoli po okusu. Kdor ima rad bolj ostro, doda še nekaj čili kosmičev.
- Sol
Postrezi
Penne razdeli na krožnike in jih posuj s peteršiljem.
Hranilne vrednosti
na porcijo526 kcal
- Beljakovine
- 16 g
- Ogljikovi hidrati
- 80 g
- Maščobe
- 15 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
