Penne all'arrabbiata
Vegan. 12 malih koraka, od toga 2 uz tajmer. Glavni sastojci: penne, sjeckane rajčice i režnja češnjaka.
- Vrijeme
- 20 min
- Težina
- Lako
- po porciji
- 526 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.
Sastojci
- Penne200 g
- Sjeckane rajčice400 g
- Režnja češnjaka2
- Maslinovo ulje2 žl.
- Peršin½ vezak
- Voda2 l
- Solpo ukusu
- Čili pahuljice½ žličica
Sadrži Gluten
Trebat će ti
6 dijelova- Veliki lonac
- Velika tava
- Daska i nož
- Drvena žlica
- Kutlača
- Cjedilo
Priprema
12 korakaZagrij vodu
Jaka vatra
U velikom loncu s poklopcem zagrij vodu na jakoj vatri do vrenja.
- 2 l Voda
Nareži češnjak
Oguli češnjak i nareži ga na tanke listiće.
- 2 Režnja češnjaka
Propirjaj češnjak
2 minSrednja toplina
Maslinovo ulje, češnjak i čili pahuljice stavi u hladnu veliku tavu. Na srednjoj vatri zagrijavaj oko 2 minute dok češnjak ne zamiriše i ne dobije nježno zlatnu boju.
- 2 žl. Maslinovo ulje
- ½ žličica Čili pahuljice
Dodaj rajčice
Srednja toplina
Dodaj sjeckane rajčice, lagano posoli i jednom prokuhaj.
- 400 g Sjeckane rajčice
- Sol
Kuhaj umak
10 minNiska toplina
Smanji vatru i umak kuhaj bez poklopca oko 10 minuta dok ne postane gušći. Povremeno promiješaj.
Kuhaj penne
9 minJaka vatra
Usput, dok korak 5 traje
U međuvremenu jako posoli kipuću vodu i penne kuhaj u njoj oko 9 minuta (1 minutu kraće nego što piše na pakiranju).
- Sol
- 200 g Penne
Nasjeckaj peršin
Usput, dok korak 6 traje
Dok se penne kuhaju, opri peršin, osuši ga i sitno nasjeckaj.
- ½ vezak Peršin
Sačuvaj vodu od tjestenine
Zahvati malo šalice vode od tjestenine. Brzo će zgusnuti umak.
Procijedi penne
Penne procijedi kroz cjedilo.
Pomiješaj
1 minSrednja toplina
Penne stavi u tavu, prelij s malo vode od tjestenine i oko 1 minutu miješaj dok umak ne obavije tjesteninu sjajem.
Posoli
Dodaj soli po ukusu. Tko voli ostrije, neka doda još nekoliko čili pahuljica.
- Sol
Posluži
Penne podijeli na tanjure i pospi peršinom.
Nutritivne vrijednosti
po porciji526 kcal
- Bjelančevine
- 16 g
- Ugljikohidrati
- 80 g
- Masti
- 15 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
