Špageti aglio e olio
Vegansko. Majhni koraki: 11, od teh 4 vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: špageti, stroki česna in oljčno olje.
- Čas
- 20 min
- Zahtevnost
- Preprosto
- na porcijo
- 604 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
- Špageti200 g
- Stroki česna4
- Oljčno olje4 ž
- Peteršilj½ šopek
- Voda2 l
- Solpo okusu
- Čili kosmičipo okusu
Vsebuje Gluten
Potrebuješ
5 delov- Velik lonec s pokrovko
- Velika ponev
- Deska in nož
- Cedilo
- Merilna skodelica
Priprava
11 korakovPostavi vodo
8 minVelika vročina
2 l vode v velikem loncu s pokrovko na močnem ognju zavri.
- 2 l Voda
Nareži česen
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Medtem olupi stroke česna in jih nareži na tanke rezine.
- 4 Stroki česna
Nasekaj peteršilj
Vzporedno, medtem ko teče korak 1
Medtem operi peteršilj, na suho otresi in liste drobno nasekaj.
- ½ šopek Peteršilj
Skuhaj špagete
8 minVelika vročina
Vodo močno osoli z okoli 20 g soli in vanjo daj špagete. Kuhaj okoli 8 minut (1 minuto manj, kot piše na embalaži).
- Sol
- 200 g Špageti
Česen na olje
Nizka toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 4
Medtem daj olje in česen v veliko, hladno ponev in na majhnem ognju počasi segrevaj.
- 4 ž Oljčno olje
Popraži česen
3 minNizka toplota
Vzporedno, medtem ko teče korak 4
Medtem ko se testenine kuhajo, pusti česen nežno pražiti okoli 3 minute, dokler ni svetlo zlat. Če potemni, postane grenek.
Dodaj čili
Ponev odmakni z ognja in vmešaj čili kosmiče.
- Čili kosmiči
Odcedi
Odzajemi skodelico vode od testenin, nato špagete odcedi v cedilo.
Premešaj
1 minSrednja toplota
Špagete in okoli 50 ml vode od testenin daj v ponev. Na srednjem ognju približno 1 minuto močno premešaj, dokler se testenine ne ovijejo v lepo, sijočo omako.
Dodaj peteršilj
Dodaj peteršilj, premešaj in osoli po okusu. Če je preveč suho, dodaj še malo vode od testenin.
- Sol
Postrezi
Takoj razdeli na krožnike in postrezi vroče.
Hranilne vrednosti
na porcijo604 kcal
- Beljakovine
- 14 g
- Ogljikovi hidrati
- 74 g
- Maščobe
- 28 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
