Vanilijevi rogljički
Vegetarijansko. Majhni koraki: 14, od teh 6 vzporedno, medtem ko teče časovnik. Glavne sestavine: maslo, moka in mleti mandlji.
- Čas
- 90 min
- Zahtevnost
- Srednje
- na Rogljiček
- 92 kcal
V Orzo ga kuhaš korak za korakom s časovniki, nastaviš porcije in damaš, kar manjka, na nakupovalni seznam. Tudi s kuhinjskim strojem.
Sestavine
za 40 × Rogljiček- maslo200 g
- moka250 g
- mleti mandlji100 g
- sladkor70 g
- vanilijev sladkor2 paketa
- sladkor v prahu100 g
- sol1 ščep
Vsebuje Gluten, Laktoza in Oreščki
Potrebuješ
4 deli- Velika skleda
- 2 pekača
- Deska in nož
- Plitev krožnik
Priprava
14 korakovMaslo nakockajte
Hladno maslo narežite na majhne kocke.
- 200 g maslo
Suhe sestavine zmešajte
Moko, mlete mandlje, sladkor, 1 vrečko vanilijevega sladkorja in 1 ščep sol zmešajte v veliki skledi.
- 250 g moka
- 100 g mleti mandlji
- 70 g sladkor
- 1 paket vanilijev sladkor
- 1 ščep sol
Testo pognetite
Dodajte maslene kocke in s hladnimi rokami hitro zgnetite v gladko testo. Ne sme postati toplo in mastno.
Testo ohladite
30 min
Testo oblikujte v kroglo, pokrijte in približno 30 minut dajte v hladilnik.
Pekača obložite
Vzporedno, medtem ko teče korak 4
Medtem oba pekača obložite s peki papirjem.
Pečico segrejte
170 °C vroči zrak
Pečico segrejte na 170 °C vroči zrak.
Testo razdelite
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Medtem testo razdelite na 4 enako velike dele. Vzemite samo en del, preostale pustite v hladilniku.
Oblikujte valj
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Del oblikujte v valj s premerom približno 2 cm.
Narežite kose
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Valj narežite na 10 enako velikih kosov.
Oblikujte rogljičke
Vzporedno, medtem ko teče korak 6
Vsak kos zvaljajte med dlanmi, konca na tanko razvaljajte in zvijte v rogljiček. Položite na pekač. Z ostalimi deli postopajte enako.
Pecite
170 °C vroči zrak
Oba pekača potisnite v vročo pečico in pecite približno 11 minut, dokler rogljički niso nežno zlatorumeni.
Vanilijev sladkor v prahu
Vzporedno, medtem ko teče korak 11
Medtem sladkor v prahu in 1 vrečko vanilijevega sladkorja zmešajte na plitvem krožniku.
- 100 g sladkor v prahu
- 1 paket vanilijev sladkor
Kratek čas strdite
2 min
Pekače vzemite ven in rogljičke pustite 2 minuti na pekaču. Ko so topli, so še zelo krhki.
Povaljajte
Še tople rogljičke previdno povaljajte v mešanici sladkorja v prahu in vanilijevega sladkorja ter pustite, da se na rešetki popolnoma ohladijo.
Hranilne vrednosti
na Rogljiček92 kcal
- Beljakovine
- 1,2 g
- Ogljikovi hidrati
- 9,6 g
- Maščobe
- 5,4 g
Okvirne vrednosti, izračunane iz sestavin.
