Korenjev kolač s prelivom iz kremnega sira

Pečico segrejte na 175 °C zgoraj/spodaj.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Medtem dno obročnega modela (22 cm) obložite s peki papirjem in zaprite obroč.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Maslo za preliv narežite na kose, dajte v skledo in pustite, da zmehča.

• 50 g maslo

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Orehe grobo nasekljajte.

• 80 g orehi

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Korenje olupite.

• 4 korenje

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Korenje naribajte na grobi strani strgalnika.

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor z ročnim mešalnikom približno 3 minute stepajte, dokler ne postane svetlo in penasto.

• 3 jajca
• 150 g sladkor
• 1 paket vanilijev sladkor

Rastlinsko olje med mešanjem vlijte v tankem curku.

• 130 ml rastlinsko olje

Moko, pecilni prašek, cimet in 1 ščep sol zmešajte in na kratko vmešajte, dokler ne nastane gladko testo.

• 220 g moka
• 2 čž pecilni prašek
• 2 čž cimet
• 1 ščep sol

Dodajte korenje in polovico orehov ter previdno vmešajte.

Testo nalijte v obliko in poravnajte.

Obročni model potisnite na srednjo polico v vročo pečico in pecite približno 45 minut, dokler lesena palčka ne pride ven brez vlažnega testa.

Obročni model odprite, kolač položite na rešetko in pustite približno 45 minut, da se popolnoma ohladi. Sicer se preliv stopi.

Vzporedno, medtem ko teče korak 13

Medtem zmehčano maslo s sladkorjem v prahu kremasto zmešajte.

• 80 g sladkor v prahu

Vzporedno, medtem ko teče korak 13

Kremni sir in sok od ½ limone na kratko vmešajte, dokler preliv ni gladek. Ne mešajte predolgo, sicer bo tekoč.

• 200 g kremni sir
• ½ limona

Vzporedno, medtem ko teče korak 13

Preliv dajte v hladilnik, dokler ga ne boste namazali.

Preliv namažite po ohlajenem korenjevem kolaču in posujte z preostalimi orehi.

Korenjev kolač narežite na 12 kosov. Če imate čas, ga pred tem 30 minut dajte v hladilnik, potem se kosi bolje držijo.