Spaghetti aglio e olio

Name: Spaghetti aglio e olio
Prep time: 3 min
Cook time: 17 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 g Spaghetti; 4 Teentjes knoflook; 4 el Olijfolie; ½ bos Peterselie; 2 l Water; Zout naar smaak; Chilivlokken naar smaak

Vegan. 11 kleine stappen, 4 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: spaghetti, teentjes knoflook en olijfolie.

Tijd: 20 min
Moeilijkheid: Makkelijk
per portie: 604 kcal

In Orzo koken

In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.

Ingrediënten

2 porties

Spaghetti200 g
Teentjes knoflook4
Olijfolie4 el
Peterselie½ bos
Water2 l
Zoutnaar smaak
Chilivlokkennaar smaak

Bevat Gluten

Je hebt nodig

5 delen

Grote pan met deksel
Grote koekenpan
Snijplank & mes
Vergiet
Maatbeker

Bereiding

11 stappen

1
Water opzetten
8 minHoog vuur
Breng 2 l water in een grote pan met deksel op hoog vuur aan de kook.
- 2 l Water
2
Knoflook snijden
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Pel ondertussen de teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
- 4 Teentjes knoflook
3
Peterselie hakken
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Was ondertussen de peterselie, schud hem droog en hak de blaadjes fijn.
- ½ bos Peterselie
4
Spaghetti koken
8 minHoog vuur
Zout het water flink met ca. 20 g zout en doe de spaghetti erin. Kook hem ca. 8 minuten (1 minuut korter dan op de verpakking staat).
- Zout
- 200 g Spaghetti
5
Knoflook opzetten
Laag vuur
Erbij, terwijl stap 4 loopt
Doe ondertussen de olijfolie en de knoflook in een grote, koude koekenpan en verwarm alles langzaam op laag vuur.
- 4 el Olijfolie
Knoflook bakken
3 minLaag vuur
Erbij, terwijl stap 4 loopt
Laat de knoflook, terwijl de pasta kookt, ca. 3 minuten zachtjes bakken, tot hij lichtgoud is. Als hij donker wordt, wordt hij bitter.
7
Chili erbij
Haal de koekenpan van het vuur en roer de chilivlokken erdoor.
- Chilivlokken
Afgieten
Schep een kopje kookwater uit de pan en giet de spaghetti daarna af in een vergiet.
Omscheppen
1 minMiddelhoog vuur
Doe de spaghetti en ca. 50 ml kookwater in de koekenpan. Schud alles op middelhoog vuur ca. 1 minuut flink om, tot een glanzende saus de pasta omhult.
10
Peterselie erbij
Doe de peterselie erbij, schud alles nog eens om en breng op smaak met zout. Is het te droog? Doe er dan nog een scheutje kookwater bij.
- Zout
Opdienen
Verdeel de pasta meteen over de borden en serveer hem heet.

Voedingswaarden

per portie

604 kcal

Eiwit: 14 g
Koolhydraten: 74 g
Vet: 28 g

Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.

Spaghetti aglio e olio