Spaghete aglio e olio
Vegan. 11 pași mici, 4 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: spaghete, căței de usturoi și ulei de măsline.
- Timp
- 20 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 604 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Spaghete200 g
- Căței de usturoi4
- Ulei de măsline4 lg.
- Pătrunjel½ legătură
- Apă2 l
- Saredupă gust
- Ardei iutedupă gust
Conține Gluten
Ai nevoie de
5 părți- Oală mare cu capac
- Tigaie mare
- Planșetă și cuțit
- Strecurătoare
- Cană de măsurat
Preparare
11 pașiPune apa la fiert
8 minFoc mare
2 l Apă într-o oală mare cu capac, la foc mare, până fierbe.
- 2 l Apă
Taie usturoiul
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, decojește cățeii de usturoi și taie-i în felii subțiri.
- 4 Căței de usturoi
Toacă pătrunjelul
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, spală pătrunjelul, scutură-l bine de apă și toacă frunzele mărunt.
- ½ legătură Pătrunjel
Fierbe spaghetele
8 minFoc mare
Sărează bine apa cu cca 20 g sare și bagă spaghetele. Fierbe cca 8 minute (cu 1 minut mai puțin decât scrie pe pachet).
- Sare
- 200 g Spaghete
Pune usturoiul la încins
Foc mic
Între timp, cât merge pasul 4
Între timp, pune uleiul și usturoiul într-o tigaie mare, rece, și încălzește-le încet, la foc mic.
- 4 lg. Ulei de măsline
Căleste usturoiul
3 minFoc mic
Între timp, cât merge pasul 4
Cât fierb pastele, lasă usturoiul să sfârâie blând cca 3 minute, până devine auriu deschis. Dacă se întunecă, devine amar.
Adaugă ardeiul iute
Ia tigaia de pe foc și amestecă fulgii de ardei iute.
- Ardei iute
Scurge
Ia o cană de apă de la paste, apoi scurge spaghetele într-o strecurătoare.
Învârte
1 minFoc mediu
Pune spaghetele și cca 50 ml apă de la paste în tigaie. La foc mediu, învârte energic cca 1 minut, până când un sos lucios învelește pastele.
Adaugă pătrunjelul
Adaugă pătrunjelul, amestecă și gustă cu sare. Dacă e prea uscat, mai adaugă un strop de apă de la paste.
- Sare
Servește
Pune imediat pe farfurii și servește fierbinte.
Valori nutriționale
pe porție604 kcal
- Proteine
- 14 g
- Glucide
- 74 g
- Grăsimi
- 28 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
