Spaghetti aglio e olio
Vegan. 11 petites étapes, dont 4 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : spaghetti, gousses d'ail et huile d'olive.
- Temps
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- par portion
- 604 kcal
Dans Orzo, tu le cuisines étape par étape avec des minuteurs, tu règles les portions et tu ajoutes ce qui manque à la liste de courses. Aussi avec le robot de cuisine.
Ingrédients
- Spaghetti200 g
- Gousses d'ail4
- Huile d'olive4 c. à s.
- Persil½ botte
- Eau2 l
- Selau goût
- Flocons de pimentau goût
Contient Gluten
Il te faut
5 ustensiles- Grande casserole avec couvercle
- Grande poêle
- Planche & couteau
- Passoire
- Verre doseur
Préparation
11 étapesFaire bouillir l'eau
8 minFeu vif
Porte 2 l d'eau à ébullition à feu vif dans une grande casserole avec couvercle.
- 2 l Eau
Couper l'ail
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, épluche les gousses d'ail et coupe-les en fines lamelles.
- 4 Gousses d'ail
Hacher le persil
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, lave le persil, secoue-le pour le sécher et hache finement les feuilles.
- ½ botte Persil
Cuire les spaghetti
8 minFeu vif
Sale bien l'eau avec environ 20 g de sel et ajoute les spaghetti. Fais-les cuire environ 8 minutes (1 minute de moins qu'indiqué sur le paquet).
- Sel
- 200 g Spaghetti
Préparer l'ail
Feu doux
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant ce temps, mets l'huile d'olive et l'ail dans une grande poêle froide et fais chauffer doucement à feu doux.
- 4 c. à s. Huile d'olive
Dorer l'ail
3 minFeu doux
En même temps, pendant que l'étape 4 tourne
Pendant que les pâtes cuisent, laisse l'ail grésiller doucement environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit blond doré. S'il brunit, il devient amer.
Ajouter le piment
Retire la poêle du feu et incorpore les flocons de piment.
- Flocons de piment
Égoutter
Prélève une tasse d'eau de cuisson, puis égoutte les spaghetti dans une passoire.
Faire sauter
1 minFeu moyen
Mets les spaghetti et environ 50 ml d'eau de cuisson dans la poêle. Fais sauter vivement à feu moyen environ 1 minute, jusqu'à ce qu'une sauce brillante enrobe les pâtes.
Ajouter le persil
Ajoute le persil, mélange et sale à ton goût. Si c'est trop sec, ajoute encore un peu d'eau de cuisson.
- Sel
Servir
Répartis aussitôt dans les assiettes et sers bien chaud.
Valeurs nutritionnelles
par portion604 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 74 g
- Lipides
- 28 g
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.
