Paradajková polievka s bazalkou
Vegetariánske. 12 malých krokov, 2 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: krájané paradajky, cibuľa a cesnak.
- Čas
- 25 min
- Náročnosť
- Ľahké
- na porciu
- 251 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Krájané paradajky800 g
- Cibuľa1
- Cesnak2
- Zeleninový vývar300 ml
- Smotana50 ml
- Olivový olej1 PL
- Bazalka½ zväzok
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Obsahuje Laktóza
Potrebuješ
5 častí- Hrniec
- Doska a nôž
- Ponorný mixér
- Vareška
- Naberačka
Príprava
12 krokovCibuľu nakrájať
Cibuľu ošúp a nadrobno nakrájaj na kocky.
- 1 Cibuľa
Olivový olej zohriať
Stredné teplo
Olivový olej zohrej v hrnci na strednom ohni, kým mierne nezalesknie.
- 1 PL Olivový olej
Cibuľu osmažiť
3 minStredné teplo
Pridaj cibuľové kocky a asi 3 minúty ich duste, kým nebudú mäkké a sklovité. Občas zamiešaj.
Cesnak nasekať
Medzitým, kým beží krok 3
Medzitým ošúp strúčiky cesnaku a nadrobno ich nasekaj.
- 2 Cesnak
Cesnak pridať
45 sStredné teplo
Pridaj cesnak a asi 45 sekúnd duste, kým nevonia. Nenechaj ho zhnednúť.
Paradajky pridať
Silný žar
Prilej krájané paradajky a zeleninový vývar, osoľ a okoreň. Pri vysokej teplote raz nechaj zovrieť.
- 800 g Krájané paradajky
- 300 ml Zeleninový vývar
- Soľ
- Čierne korenie
Dusiť
12 minNízke teplo
Zníž teplotu a polievku bez pokrievky nechaj asi 12 minút jemne variť. Občas zamiešaj.
Bazalku natrhať
Medzitým, kým beží krok 7
Medzitým bazalku umy, osuš pretrepaním a natrhaj lístky.
- ½ zväzok Bazalka
Rozmixovať
Hrniec odstav zo sporáka. Pridaj polovicu lístkov bazalky a polievku ponorným mixérom dôkladne rozmixuj.
Smotanu vmiešať
Nízke teplo
Vmieš smotanu a polievku krátko zohrej, ale už ju nenechaj vrieť.
- 50 ml Smotana
Ochutnať
Dochuť soľou a korením.
- Soľ
- Čierne korenie
Podávať
Polievku nalej do hlbokých tanierov a posyp zvyšnými lístkami bazalky.
Výživové hodnoty
na porciu251 kcal
- Bielkoviny
- 6 g
- Sacharidy
- 22 g
- Tuky
- 15 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
