Supă de roșii cu busuioc
Vegetarian. 12 pași mici, 2 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: roșii tocate, ceapă și usturoi.
- Timp
- 25 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 251 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Roșii tocate800 g
- Ceapă1
- Usturoi2
- Fond de legume300 ml
- Frișcă50 ml
- Ulei de măsline1 lg.
- Busuioc½ legătură
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Conține Lactoză
Ai nevoie de
5 părți- Oală
- Tocător și cuțit
- Blender de mână
- Lingură de lemn
- Polonic
Preparare
12 pașiTaie ceapa cubulețe
Decojește ceapa și taie-o cubulețe fine.
- 1 Ceapă
Încălzește uleiul
Foc mediu
Încălzește uleiul de măsline într-o oală la foc mediu, până strălucește ușor.
- 1 lg. Ulei de măsline
Călește ceapa
3 minFoc mediu
Adaugă cubulețele de ceapă și călește circa 3 minute, până devin moi și sticloase. Amestecă din când în când.
Toacă usturoiul
Între timp, cât merge pasul 3
Între timp, decojește cățeii de usturoi și toacă-i fin.
- 2 Usturoi
Adaugă usturoiul
45 secFoc mediu
Adaugă usturoiul și călește circa 45 de secunde, până miroase. Nu lăsa să se rumenească.
Adaugă roșiile
Foc mare
Toarnă roșiile tocate și fondul de legume, sărează și piperează. Adu la fierbere la foc mare.
- 800 g Roșii tocate
- 300 ml Fond de legume
- Sare
- Piper
Fierbe la foc mic
12 minFoc mic
Dă focul mai mic și lasă supa să fiarbă descoperită circa 12 minute, amestecând din când în când.
Desprinde busuiocul
Între timp, cât merge pasul 7
Între timp, spală busuiocul, scutură-l și desprinde frunzele.
- ½ legătură Busuioc
Mixează
Ia oala de pe foc. Adaugă jumătate din frunzele de busuioc și mixează supa fin cu blenderul de mână.
Adaugă frișca
Foc mic
Amestecă frișca și încălzește scurt supa, dar nu o mai lăsa să fiarbă.
- 50 ml Frișcă
Gustă
Asezonează cu sare și piper.
- Sare
- Piper
Servește
Toarnă supa în farfurii adânci și presară restul frunzelor de busuioc.
Valori nutriționale
pe porție251 kcal
- Proteine
- 6 g
- Glucide
- 22 g
- Grăsimi
- 15 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
