Zemiaková polievka
Vegetariánske. 13 malých krokov, 3 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: zemiaky, mrkvy a cibuľa.
- Čas
- 35 min
- Náročnosť
- Ľahké
- na porciu
- 397 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Zemiaky500 g
- Mrkvy2
- Cibuľa1
- Zeleninový vývar700 ml
- Maslo15 g
- Smotana50 ml
- Petržlen½ zväzok
- Muškátový oriešokpodľa chuti
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Obsahuje Laktóza
Potrebuješ
6 častí- Hrniec s pokrievkou
- Doska a nôž
- Vareška
- Odmerka
- Ponorný mixér
- Naberačka
Príprava
13 krokovCibuľu nakrájať
Cibuľu ošúp a nadrobno nakrájaj na kocky.
- 1 Cibuľa
Maslo rozpustiť
Stredné teplo
Maslo v veľkom hrnci rozpusti na strednom ohni, kým mierne nepení.
- 15 g Maslo
Cibuľu dusiť
6 minNízke teplo
Pridaj cibuľové kocky a na malom ohni asi 6 minút duste, kým nebudú mäkké a sklovité. Občas zamiešaj.
Zemiaky nakrájať
Medzitým, kým beží krok 3
Medzitým zemiaky ošúp a nakrájaj na kocky asi 2 cm.
- 500 g Zemiaky
Mrkvu nakrájať
Medzitým, kým beží krok 3
Medzitým mrkvu ošúp a nakrájaj na kocky asi 1 cm (menšie ako zemiaky, lebo sa varia dlhšie).
- 2 Mrkvy
Zeleninu pridať
Stredné teplo
Zemiakové a mrkvové kocky vlož do hrnca a asi 1 minútu za miešania duste, kým všetko nebude lesklé.
Vývar prilejať
Silný žar
700 ml Zeleninový vývar prilej a na vysokom ohni nechaj zovrieť, kým začne bublať.
- 700 ml Zeleninový vývar
Dusiť do mäkka
20 minNízke teplo
Prikry pokrievkou a na malom ohni asi 20 minút var, kým sa zemiaky pri prepichnutí rozpadnú.
Petržlen nasekať
Medzitým, kým beží krok 8
Medzitým petržlen umy, osuš pretrepaním a lístky nadrobno nasekaj.
- ½ zväzok Petržlen
Čiastočne rozmixovať
Hrniec odstav zo sporáka a polievku ponorným mixérom krátko rozmixuj, kým nezhustne, ale ešte zostanú kúsky.
Smotanu vmiešať
Nízke teplo
Vmieš smotanu a polievku na malom ohni krátko znovu zohrej.
- 50 ml Smotana
Ochutnať
Dochuť soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
- Soľ
- Čierne korenie
- Muškátový oriešok
Podávať
Polievku nalej do hlbokých tanierov a posyp petržlenom.
Výživové hodnoty
na porciu397 kcal
- Bielkoviny
- 8,3 g
- Sacharidy
- 60 g
- Tuky
- 14 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
