Rajčatová polévka s bazalkou
Vegetariánské. Malé kroky: 12, 2 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: krájená rajčata, cibule a stroužky česneku.
- Čas
- 25 min
- Obtížnost
- Snadné
- na porci
- 251 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- Krájená rajčata800 g
- Cibule1
- stroužky česneku2
- Zeleninový vývar300 ml
- Smetana na vaření50 ml
- Olivový olej1 lž.
- Bazalka½ svazek
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Obsahuje Laktóza
Potřebuješ
5 dílů- Hrnec
- Prkénko a nůž
- Tyčový mixér
- Vařečka
- Naběračka
Postup
12 krokůNakrájej cibuli
Cibuli oloupej a nadrobno nakrájej na kostičky.
- 1 Cibule
Ohřej olej
Střední teplo
Olivový olej ohřej v hrnci na středním ohni, dokud lehce nezačne lesknout.
- 1 lž. Olivový olej
Osmahni cibuli
3 minStřední teplo
Cibulové kostičky přidej a asi 3 minuty dus, dokud nebudou měkké a sklovité. Občas zamíchej.
Nasekej česnek
Vedle, zatímco běží krok 3
Mezitím stroužky česneku oloupej a nadrobno nasekej.
- 2 stroužky česneku
Přidej česnek
45 sStřední teplo
Česnek přidej a asi 45 sekund podušuj, dokud nevoní. Nesmí zhnědnout.
Přidej rajčata
Velké teplo
Krájená rajčata a zeleninový vývar zalij, osol a opepři. Na vysokém ohni nech jednou přejít varem.
- 800 g Krájená rajčata
- 300 ml Zeleninový vývar
- Sůl
- Černý pepř
Nech probublávat
12 minNízké teplo
Zmenši plamen a polévku bez poklice nech asi 12 minut probublávat. Občas zamíchej.
Natrhej bazalku
Vedle, zatímco běží krok 7
Mezitím bazalku omyj, osuš a natrhej lístky.
- ½ svazek Bazalka
Rozmixuj
Hrnec sundej z plotny. Polovinu lístků bazalky přidej a polévku tyčovým mixérem jemně rozmixuj.
Vmíchej smetanu
Nízké teplo
Smetanu vmíchej a polévku krátce ohřej, ale nenech ji znovu vřít.
- 50 ml Smetana na vaření
Dochuť
Solí a pepřem dochuť podle chuti.
- Sůl
- Černý pepř
Naservíruj
Polévku nalij do hlubokých talířů a posyp zbylými lístky bazalky.
Výživové hodnoty
na porci251 kcal
- Bílkoviny
- 6 g
- Sacharidy
- 22 g
- Tuky
- 15 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
