Batátový kari so špenátom a vajíčkami

150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 štipka Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.

• 150 g Ryža
• 300 ml Voda
• Soľ

Medzitým, kým beží krok 1

Batátu ošúp a nakrájaj na kocky asi 2 cm.

• 1 Batáta

Medzitým, kým beží krok 1

1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.

• 1 Cibuľa

Medzitým, kým beží krok 1

2 Zehen Knoblauch fein hacken.

• 2 Strúčiky cesnaku

2 PL Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.

• 2 PL Rastlinný olej

Kocky batáty daj na panvicu a opekaj 8 minút, kým zmäkne. Občas premiešaj.

Den gehackten Knoblauch, 1 PL Currypaste und 1 ČL Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.

• 1 PL Kari pasta
• 1 ČL Rasca

200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 štipka Salz und 1 štipka Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

• 200 g Krájané paradajky
• 200 g Cícer
• Soľ
• Korenie

100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.

• 100 g Špenát

Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

• 2 Vajcia

Dochut soľou a korením a podávaj s ryžou.